Consejos para cocinar más sano y mejor: segunda lección

El otro día compartí tres consejos básicos con vosotros en lo que denominé una primera lección para principiantes. Hoy me gustaría daros algunas pistas sobre cómo hacer más fácil la tarea de cocinar. Ahí va la segunda lección que espero que os sea aún más útil que la primera.

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Empecemos por lo básico: la preparación de alimentos. ¿Cuántas veces no hemos optimizado recursos para preparar los alimentos que vamos a cocinar? ¿Cuántas veces el plato resulta no ser exactamente lo que teníamos en mente? Bueno pues la respuesta a algunas de las preguntas más frecuentes las encontrarás en este artículo. Sigue leyendo y descubrirás cinco trucos súper útiles.

1# Si quieres que la cebolla no te haga llorar...

Según la Oreja de Van Gogh, la celloba hace llorar. Y tienen mucha razón. He oído de todo desde que es inevitable hasta que si la lavas con agua antes de cortarla conseguirás que no te hace llorar. Ninguna de las dos cosas que acabo de decir es verdad. Sin embargo, puedo aseguraros amigos de #steemit que basta con meter la cebolla en el congelador durante unos minutos. No te pases de tiempo, puesto que entonces no podrás cortar la cebolla. Esto vale siempre que quieras cocinar la cebolla, no si la vas a cortar para poner en una ensalada.

2# Si quieres calentar correctamente los alimentos...

Todos hemos estropeado alguna vez una comida en perfectas condiciones porque teníamos prisa y la hemos calentado de más en el microondas y se ha ablandado o, peor, se ha quedado como una piedra. Imagínate la mejor pizza del mundo. Ponte en situación y piensa que te dejas un trozo para disfrutar de este manjar en otro momento. Bueno, pues, cuando llegue el momento de calentar el trozo de pizza, no puedes equivocarte. Así que presta atención: calienta el trozo en el microondas, pero, además, mete un vaso de agua que se evaporará y evitará que el pan se quede duro.

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3#Si quieres quitar el exceso de grasa del plato...

Muchas veces no somos muy duchos en la cocina y queda un montón de grasa en el plato. Tenemos la solución perfecta para ti si este es tu caso. Basta con que tengas un paño de cocina y unos hielos en el congelador. Envuelve los hielos en el paño y ve pensando en tirar el paño en el cesto de la ropa sucia y poner una lavadora. Una vez tengas el paño con los hielos dentro, pasa el paño por el plato. La grasa se quedará en el paño gracias al frío de los hielos.

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Espero que los consejos de hoy te sirvan en tu día a día y te ayuden a cocinar más sano y mejor. ¡Hasta mañana!

@kenji77

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