¿Mantequilla o Margarina?
¡Bendecido día comunidad Steemiana!
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Para comenzar las digo que soy amante de una arepa con mantequilla, siento que sin ella no es igual. Pero si me he preguntado:
Si me quedo con esta información podría concluir que la margarina es más saludable, ya que utiliza grasa vegetal que es más beneficiosa para el organismo al contener menos ácidos grasos saturados y colesterol. Peeeero, el proceso tecnológico de conversión de las grasas vegetales en margarina origina ácidos grasos (que vendrían siendo las tan temidas "grasas trans") lo que pone en duda mi primera hipótesis.
Si hago un cuadro comparando los datos nutricionales de ambas tenemos:
(Origen Propio) Supongo que como a mi, les hizo bulla las palabras "Grasas Trans". pero, ¿Que son realmente?
También se conocen como ácidos grasos trans, aceites parcialmente hidrogenados o grasas trans-colesterol.
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Las grasas trans (AGT) son ácidos grasos insaturados, estos se forman de forma industrial cuando se convierte el aceite líquido en grasa sólida, como lo mencione anteriormente este proceso se llama hidrogenación.
Entonces, mi opinión al respecto de cual elegir, diría Mantequilla, pero no debo dejar de resaltar que consumir esporádicamente margarina no nos va a marta, sobre todo porque estas no están solo en la margarina, se encuentran en todos los alimento elaborados industrialmente con aceite vegetal como aperitivos y snacks salados, ¿cuales? papas fritas, palitos, galletas, pizzas, margarinas, barritas de cereales, hamburguesas, magdalenas, empanadas y productos precocidos como canelones y croquetas, entre muchos otros.
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Bueno, con tu investigación nos quitamos el mito que tienen algunos sobre el hecho de que la margarina la hacen con plástico jajajajajaja, de verdad no puedo entender que la gente crea que eso es cierto. Realmente la mantequilla es mas buena en sabor y en nutrición.
Jajajajaja si, es que la gente solo escucha lo que quiere, la explicación a eso es:la margarina esta a una molécula de ser plástico y esto es químicamente hablando, porque lo mismo pasa con el sexo de los humanos, la mujer es mujer por no terminarse de formarse el gen XX y queda XY. Así que, si esa molécula que falta no mata y la hace rica bienvenida :D
correcto jejejeje
Interesante, siempre es sabido que es mejor la mantequilla, sin embargo una arepa con margarina tambien es muy sabrosa. Saludos.
Los aceites vegetales como palma, palmiste o colza no son para nada sanos para la salud. Mejor aceite de oliva o girasol.
Yo en una tienda en España encuentro mantequilla de coco, que el aceite que usa es aceite de coco y es súper saludable y súper rica. No se si alli en Venezuela la pueden encontrar!
Un saludo! Nos leemos pronto!
Me estas hablando en palabras mayores querida amiga, es difícil conseguirlo y los precios por las nubes :/ sin embargo un aporte muy bueno al post. ¡Gracias!
Me parece genial que aclares estas dudas, muchas personas ni se percatan que el pote dice "margarina" y cuando se lo dices te miran confundidos. La razon por la cual estamos tan familiarizados con la margarina es por su durabilidad y periodo de conservacion, pero muchos no saben de lo que se pierden comprando una rica barra de maantequilla.
Me gustó la explicación entre margarina y mantequilla, ya se cual es la diferencia, de las dos me quedo con la mantequilla. Saludos