- Los granos: Las lentejas, garbanzos y frijoles contienen grandes cantidades de proteínas, hierro y fibra.
- Tofu: Por ser una alimento preparado con leche de soja (una leguminosa), este posee una gran cantidad de proteína, hierro, calcio y magnesio.
- Huevos: Los huevos son una excelente alternativa para sustituir la carne por su alto contenido de proteína. Un huevo entero, de tamaño estándar, contiene más 6 gramos de proteína.
- Cottage Cheese: Para quienes gustan de los productos lácteos, el cottage cheese (o requesón) es excelente para sustituir la carne. “Este es un alimento muy bueno. Tiene mucha proteína, calcio y es bajo en grasa e hidratos de carbono”, detalla la dietista.
- Frutos secos y semillas: Las almendras, el maní, las nueces, las semillas de girasol o de calabazas, son una buena fuente de proteínas y vitamina E.
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