Dejé un comentario un poco largo en tu post:
Muy buen post, @cristiancaicedo. Abordas un asunto complejo, arduo y abierto a la discusión. Lo tratas con mucha solidez y seriedad, apoyándote en ideas muy respetables, muchas de ellas compartidas por mí.
Sobre este asunto se han producido interesantes y densas disquisiciones teóricas. Entre muchas leídas por mí, una de las que me ha parecido más completa es la hecha por el teórico español José Antonio Álvarez Amorós en un libro bajo su coordinación titulado Teoría literaria y ensñanza de la literatura (2004. Edit. Ariel).
No es el espacio para debatir sobre este amplio tema; sin embargo, acotaría que la idea de lliteratura desde su origen en 1490 (según Corominas) ha variado, sobre todo en la dirección de su ampliación y apertura. Comenzando por que el término la adscribe a la producción escrita, y sabemos que desde hace tiempo se ha extendio a la oralidad (literatura oral). Esto ocurre porque la idea de literatura es una construcción sociocultural. El teórico citado concluye en su estudio que "la obra literaria es un fenómeno lingüístico-textual cuyo privilegio radica en llamar la atención hacia sí mismo con independencia del mundo que denota". Y precisa que ese privilegio tiene su origen en el consenso social, apoyado en la creación de un mundo ficcional, la conversión del lenguaje en un medio de vocación estética y la ausencia de la capacidad para lograr un fin concreto, como sí ocurre con el lenguaje en general en una relaión causa-efecto.
Hasta aquí mi comentario. Perdona la extensión y el carácter teórico del mismo. Saludos.