Es fácil que caigamos en las rutinas de prepara casi siempre lo mismo cuando vamos a almorzar. Preparar pasta es la solución perfecta para cuando no queremos pasar mucho tiempo en la cocina y ni hablemos de preparar arroz. Quizás pensemos que no tenemos esos ingredientes pero, la planificación de un almuerzo comienza desde antes de ir de comprar.

En esta oportunidad, te quiero presentar un plato bastante sencillo de preparar pero cargado de texturas y sabores que amaras. Descansa un poco de la pasta y el arroz y disfruta de una comida diferente. Este plato tiene brocoli salteado en mantequilla, papas fritas con concha y carne molida salteada con vegetales y chorizo ahumado. Busca los ingredientes, prepara la mesa que ya vamos a cocinar.

Ingredientes

• 1 brocoli grande
• 2 cucharadas de mantequilla
• 300gr de carne molida
• 1 chorizo ahumado
• 6 papas medianas
• 4 Aji (puede ser dulce o picante)
• 2 ramas de Cebollin
• Medio pimentón mediano
• Orégano y comino
• sal (cantidad necesaria para salar)
• Aceite (cantidad necesaria para freír)

Preparación

• Lavar y limpiar bien el brocoli. Cortar en pedazos pequeños, como si fueran mini arbustos.
• Llevar a cocinar en una sarten con un poquito de agua. Cuando su color se un verde intenso, agregar la mantequilla y saltear para que se cocine bien.
• Cuando este semis suave, apagar y reservar.

• En un sarten colocar la carne molida y cocinar con un poco de aceite, el orégano y el comino.
• Picar el chorizo en cuadritos pequeños y agregar a la carne junto con un poquito de agua. Dejar cocinas unos minutos para que se integren los sabores.

• Picar el cebollin en rueditas, el ají en trozos pequeño y el pimentón en cuadritos. Agregar a la carne y mezclar.
• Cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén suaves y seca la preparación.
• Lavar bien las papas y eliminarle los ojitos (hendiduras de la papa). Cortar en cuadros, dejandole la concha.
• En una sarten bien caliente, agregar el aceite y freír las papas hasta que estén suaves y crocantes.

• Servir en la plato de tu preferencia.

_{Todas las fotografías fueron tomadas por mí, con un teléfono Xiaomi Redmi 7, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido.}