Cuanto sabes de los alimentos: Te invito a conocer “Los beneficios del Coliflor”

in #spanish7 years ago


Fuente: Pixabay

El Coliflor es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, pero.


¿Cuánto conoces de esta hortaliza?


Fuente: https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/beneficios-de-la-coliflor/coliflor1


El nombre científico de esta hortaliza es “Brassica oleracea” pertenece al grupo de las “Brassicaceae”, más conocida como brócoli.


Unas de las hortalizas más antigua, se conoce hace mucho tiempo, se podría decir hace “muchos siglos” desde el “siglo IV” Sus primeras apariciones fue en Asia, haciendo su lugar de origen, muy conocido en todo el mundo.


Los países líderes en la exportación son:


  1. India
  2. China
  3. Italia
  4. Francia
  5. España
  6. Estados Unidos
  7. Polonia
  8. Reino Unido
  9. Pakistán
  10. Alemania


Existen muchas variedades de coliflor, dependiendo del lugar de origen, su fecha de cosecha, por las distintas formas de presentación.

Variedades según su procedencia

  • En este segmento podemos encontrar, “las italianas, holandesas, Alpha, Mechelse, Erfurt, Gigante Italiano, Gigante Holandés, Australiano, Gigante Danés y Mediterráneo”

Variedades según su presentación.

  • En esta variedad podemos encontrar los “Esférico, Abombado, Cónico, Aplanado, y Hueco”

Variedades según su fecha de cosecha

  • verano-otoño
  1. Fremont
  2. Bola de Nieve


  • Otoño-invierno
  1. Primus
  2. Durato
  3. Camberra
  • Invierno-Primavera
  1. Tardía de Cuaresma
  2. De San José
  3. Ebro

Variedades según el color de su presentación

  • Blanco
  • Amarillo
  • Verde
  • Violeta


Esta hortaliza es muy versátil a la hora de cocinar, se puede hacer “al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada” Existen infinidades de recetas para utilizar el coliflor.

Coliflor asado

Fuente: http://divinacocina.hola.com/coliflor-asada/

Tortitas de coliflor

Fuente: http://www.cocinadelirante.com/receta/guarnicion/tortitas-de-coliflor-rellenas-de-queso

Coliflor a la Polonesa

Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/679983-coliflor-a-la-polonesa

Coliflor gratinada

Fuente: http://12tomatoes.com/roasted-cauliflower-with-cheese/

Puré de coliflor

Fuente: http://www.cocinayvino.com/recetas/guarniciones/suave-y-cremoso-pure-de-coliflor/


Otra manera muy saludable de consumir el coliflor es atreves de su jugo, se recomienda combinar con otras hortalizas, como la zanahoria, también puedes agregar el jugo de alguna fruta, este jugo en muy recomendado por su contenido de “fitoquímicos (isotiocianatos)” que son agentes descontaminantes y antioxidantes de nuestro organismo.

Fuente: https://www.pinterest.es/pin/493566440393324684/

El consumo regular de esta hortaliza es muy beneficioso para nuestro cuerpo, aporta muchos beneficios para nuestro organismo, contribuye con vitaminas y minerales como 

  • vitamina C, K, B6
  • proteínas
  • tiamina
  • Riboflavina
  • Niacina
  • Magnesio
  • Fósforo
  • Fibra, 
  • Ácido fólico
  • Ácido pantoténico
  • Potasio


  • Previne y contribuye en la disminución del cáncer, el agente que ayuda a la prevención es el “sulforafano” un componente de “azufre” combate las “células madre de cáncer” retrayendo el avance de la enfermedad, así lo indica distintas investigaciones “al eliminar las células madre del cáncer podría ser la clave para controlar el cáncer” 


  • Mejora la presión arterial, las arterias poseen un revestimiento que es lo que generalmente se daña “endotelio” el “sulforafano” contribuye a mejorar “la metilación del ADN”, “la función celular” contribuyendo activamente en el cuidado de las arterias.


Ahora que conoces los beneficios que aporta el coliflor, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto 

  • Una vez al mes
  • Una vez por semana
  • Una vez al día

Si quieres conocer más sobre los beneficios que aporta el consumo de esta hortaliza solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._botrytis

Fuente: http://www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Origen-produccion-Coliflor.html

Fuente: https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2014/06/14/beneficios-de-salud-de-la-coliflor.aspx



Es notorio que nuestra Comunidad está creciendo, todos los días nos cruzamos con nuevos compañeros que llegan a nuestra plataforma, por esta razón quiero destinar el pie de mis post con algunas información útiles.

Si tienes alguna duda o consulta de cómo trabajar en la plataforma puedes acceder al link que te dejo a continuación para disipar tus dudas.
https://www.steemithelp.net/
https://steemit.com/welcome

En La plataforma hay infinidades de Usuarios que presentan diferentes tipos de trabajos, hay para todas las preferencias, por una cuestión de cantidad solo voy a nombrar algunos de ellos que te recomiendo visitar: @sirwinchester, @knozaki2015, @kingscrown, @doitvoluntarily, @englishtchrivy, @ericvancewalton, @good-karma, @htooms, @jrcornel, @kevinwong, @opheliafu, @pfunk, @stellabelle, @papa-pepper, @sweetsssj, @meesterboom, @thecryptofiend, @trafalgar, me gustaría poder brindarte más información de los usuarios pero como dije anteriormente hay muchísimos de ellos, después con el tiempo iras descubriendo por vos mismo.

También podrás encontrar muchos concursos del que podrás participar, te voy a facilitar algunas de las etiquetas para que puedas acceder a ellos y así informarte mejor.
Colorchallenge, beachwednesday, bwphotocontest, memechallenge, retovenezuela, steemitphotochallenge, treetuesday, MonochromeMonday, SunThursday, LoveFriday, BeautifulSunday, estos son algunos de los retos que puedes participar, lentamente iras conociendo otros

Para la comunidad de habla hispana les puedo recomendar tres concursos que están vigentes, el concurso @cervantes, relatos encadenados y el de spanishchallenge. Les dejo los link para que puedan acceder a ellos.

https://steemit.com/spanish/@cervantes/concurso-cervantes
https://steemit.com/spanishchallenge/@spanish-trail/relatos-encadenados-presentacion
https://steemit.com/spanishchallenge/@spanish-trail/ganadores-spanishchallenge-14-spanishchallenge-15-anuncios-agradecimientos

No olvidar de votar a los testigos, ingresa en el link y colabora con tu voto, Apoya la comunidad habla hispana (cervantes), Somos muchas personas de habla Hispana que hemos de agradecer tu apoyo, por favor vota por Cervantes, Ingresa en el link de a continuación para conocer más a quienes están representando a nuestra comunidad. Nuevamente Muchas Gracias.
https://steemit.com/witness-category/@cervantes/cervantes-witness-supporting-the-spanish-speaking-community



https://steemit.com/~witnesses


Te espero mañana para disfrutar de otro relato de mi tierra de Corrientes.

José Luis Fernández
Corrientes Argentina

Si fue de su agrado, por favor ayuda a difundir mi canal, reesteemit. Esta acción puede ser la gran diferencia y hacer que mi trabajo se conozca más

Sort:  

Interesante información, todos los días se aprende algo nuevo

Muchas gracias querido amigo @danielvepa

Que sabroso, un coliflor con queso al horno, perfección pura.

Feliz que sea de tu agrado querido amigo @mrmaracucho

Nice dishes there. Yummy yummy. The post is so intriguing.. Nice one there

Thank you very much dear friend @ folly-pandy

hola @jlufer, genial aporte, es una de los vegetales que mas me gusta, incluso a mis hijas, hay unas variantes de recetas que muestras allí, que se ven deliciosas vale la pena probar, saludos

Muchas gracias querido amigo @jos3manuel por apreciar mi trabajo, que bueno que tengas incorporado esta hortaliza a tu ingesta.
Te deseo un gran día

Gracias querida amiga @yessicafcp

Incredible blog this is great history upVoted

Thank you very much dear friend @tokoya

Riquísimo el coliflor! Es muy importante que la gente se informe acerca de los beneficios de los vegetables! Gracias por esta información!

Muchas gracias por este aporte querida amiga @maruharraca
Te deseo un tarde maravillosa

Muy nutritivo el vegetal y nutritivo de informacion tu post. No sabia que habia de varios colores. Aqui en Venezuela es de mucha ayuda consumirla mas que cada vez mas tenenos que recurrir a vegetales para compensar el arroz y la pasta. Exitos @jlufer!!!

Muchas gracias querido amigo @cinefilo por apreciar mi trabajo
Te deseo una hermosa tarde

Amigo @jlufer no se si es la via correcta para preguntar esto pero desde ayer mi poder de voto a estado al 100% pero sigue sin valer nada lo se porque consulto steemnow.com y aparece que mi voto es de 0.00 cuando era de 0.01 al menos. No se si es por la caida del steem o por la del bitcoin o por ka bolsa de valores "o por todo junto". Espero tu respuesta por la experiencia que debes tener en este portal. Saludos de nuevo.

No te se decir lo que esta sucediendo querido amigo @cinefilo, pero he notado que a muchos usuarios cayo su poder de voto.

No me imaginaba el coliflor en batidos... buen dato, entre toda la información.

Que bueno que mi post sirvió para que conociera algo nuevo.
Muchas gracias querida amiga @smeralda por esta grata visita

Estimado amigo José Luis, volviste a hablar de mi tema favorito: Los alimentos!. No hay más nada que agregar, excelente post, muy completo, y como siempre excelente selección de las imágenes, Te Felicito! Todo lo mejor para ti y los tuyos! Saludos Cordiales.

Muchas gracias por tu interés en mi trabajo querido amigo @bpfalimentos. todos los días miércoles publico sobre alimentos.
Aprecio mucho la compañía que brindas a mi trabajo

Para mi ya es un ritual al abrir mi cuenta revisar la tuya, por la calidad de tus post, los cuales disfruto enormemente, pero ahora ya sé que los miércoles tienen un Plus adicional porque publicas sobre Alimentos! Un abrazo, extensivo a tu hermosa familia.

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