¿Por qué hay personas que nunca engordan?

Personalmente tengo familiares y conocidos que por la mañana se comen dos panes con mantequilla, al medio día un buen plato de pasta con salsas y mayonesa; en la merienda comen pan nuevamente, y en la cena preparan tostones, yuca frita y demás.

Por otra parte, también conozco gente que engordarían con solo pensar en eso. Entonces, ¿cómo es posible que algunas personas engorden y otras no?

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Sencillo

Cuando las personas engordan es porque simplemente ingieren mas energía de la que gastan.
OJO, dije: "energía", el aporte de energía no es precisamente proporcional al tamaño de la porción.

Les explico:

Una ración de zanahorias de 750 gr, contiene la misma cantidad de energía que una barra de chocolate.

link zanaoria/ link chocolate

Mas sin embargo, no siempre las personas que consumen mucha energía engordan. Todo está en la movilidad de las personas en su día y la cantidad de ejercicio físico que realice.

Es cierto que existen personas privilegiadas que mantienen su peso ideal sin esfuerzo ni mortificaciones, estos son llamados: "Malos transformadores de alimentos".

Solo una parte de la energía de los alimentos que consumimos se transforma en energía para el cuerpo, aproximadamente un 40%, el resto, el organismo la transforma en grasa. Las personas con buena transformación de alimentos tiene un rendimiento al rededor de 50%, esto significa que es propensa a acumular mas energía alimentaria en forma de grasa corporal.

Por el contrario, el índice de los malos transformadores de alimentos es de 30%, lo que produce que su absorción de energía al comer pueda ser mayor que la de las demás personas, y por lo tanto no engordan.

Desde mi punto de vista, las diferencias fisiológicas que se encuentren en las personas no son responsable, en su mayoría, de que engorden o estén delgadas. Opino que está en lo que consumes y cuanto movimiento físico hagas.

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