Receta; pasapalo para fiestas "Serpentinas"
Es un bocadillo popular en Venezuela que gusta mucho a niños y adultos, les explico como se hace.
Ingredientes:
1 paquete de pan de molde horizontal
3 latas de atún
1 taza de mayonesa
1 lata de Aceituna verde
6 lonchas de jamón dulce
6 latas de queso
½ taza de Salsa ketchup
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Ten en cuenta que el pan de molde debe ser especial para enrollados o cortado horizontalmente, puedes pedirlo en tu panadería de confianza.
Prepara la mezcla para las serpentinas de pan. Para las de atún mezcla el atún con la mitad de la mayonesa, agrega sal y pimienta al gusto y a parte, corta las aceitunas en rodajas. Puedes mezclar el atún a mano o utilizando la licuadora o un pica todo. Para las de jamón y queso mezcla el resto de la mayonesa con el ketchup.
Extiende una pieza de pan y unta con cuidado la pasta de atún de forma que cubra toda la superficie, luego añade olivas a lo largo del pan. Para hacer las serpentinas de pan con jamón y queso unta el pan con la salsa rosada y ve colocando las lonchas, primero de jamón y luego de queso, sobre toda la superficie.
Enrolla con mucho cuidado el pan, empezando por uno de los bordes y apretando ligeramente. Puede que se salga un poco de relleno por los lados, recuerda no apretar demasiado.
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- Finalmente, envuelve los rollos en papel film , aprieta ligeramente pero sin excederte, envuelve todos las serpentinas. Conserva en la nevera como mínimo dos horas para que endurezcan un poco, si es posible déjalo de un día para otro.
- Al día siguiente o pasadas las horas mínimas, saca las serpentinas de la nevera, desecha el envoltorio y corta en rodajas de unos 2-3 centímetros de grosor y buen provecho!