Panquecas - Pancake de crema de arroz

Saludos amigos y amigas, en esta oportunidad compartiré con ustedes una receta casera para tener un rico desayuno fácil y muy rápido de hacer.
Esta receta es para aproximadamente 6 panquecas/pancakes.

Ingredientes:

• 1 taza y 1/2 de crema de arroz
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de margarina
• Aceite

Preparación:

Mezcle en la licuadora la leche, el huevo, el azúcar, la vainilla y la margarina. Luego agregue poco a poco la crema de arroz hasta que la mezcla espese.

Caliente un sartén o un budare a fuego lento y engrase con aceite, limpie el exceso con una servilleta. Luego vierta con una cucharón la mezcla, deje cocinar de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que doren, y retirelas del sartén, ya están listas para servirse.

Según su preferencia puede agregarle a la mezcla cambur, fresas o piña para saborizar las panquecas o servir acompañadas de miel, sirope de chocolate, mermelada o queso.

El olor que impregna la cocina, y estimula los sentidos para disfrutar este sencillo y rápido desayuno, es espectacular. Espero que les guste.

Todas las fotografías son de mi autoría y tomadas con mi celular

¡Que la disfruten!

Y cuéntenme qué tal les quedan.