Volvemos con una nueva publicación de esta ruta culinaria que no solo te presenta lo mejor de Perú y su gran gastronomía, sino que te muestra los diversos lugares que puedes visitar y disfrutar si visitas Lima.

Un restaurante que visité en otro punto de Lima y que ahora tiene otra sucursal en un centro comercial en el distrito de San Martín de Porres.

Siete Sopas es su nombre y su diversidad de platillos es muy completa. Con su local muy bien decorado con selecciones nativas del Perú y con mensajes alusivos a su comida.

En esta publicación no solo te mostraré sopas, su especialidad, sino también un conjunto de platos que podemos encontrar como otra opción.

Fotografías fuera del local

Este restaurante lo podemos encontrar en el Centro Comercial Plaza Norte, en el segundo nivel. Las fotografías son del exterior del restaurante y es similar al local que se encuentra en el distrito de Lince.

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Fotografías dentro del local

Dentro del local podemos encontrar imágenes y pinturas muy tradicionales del Perú, así como pequeños mensajes que son típicos del argot nacional. Sus paredes y columnas tienen grabados a la imagen de la gallina que representa al establecimiento. También encontramos un árbol decorado con luces navideñas, pero que no tienen colgados símbolos de la cultura peruana como jarros de barro, quenas, guitarras de madera, entre otros.

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Platillos

Aperitivos - Pan al ajo y finas hierbas

Para todo pedido de comida, te traen como aperitivo panes elaborados por el mismo restaurante y que pueden ser en dos versiones, panes en forma de caracol y pan tipo molde, que están hechos con ajos y mantequilla. Estos panes son artesanales y tienen granos de ajonjolí.

Acompañamientos - Ají, canchita y mantequilla

Como acompañante te dejan ají rocoto, ají casero, canchita, hierbas para la sopa y mantequilla para el pan. Si se te acaba, podes repetir una y otra vez. Los peruanos comemos todo con ají, así que hay diversas variedades para poder disfrutar de nuestros platos de la mejor manera.

Papa rellena

Una entrada muy tradicional o que también puede ser disfrutada como plato de fondo es la Papa rellena. Que es un plato elaborado de papa blanca en masa y con aderezo de carne en el centro, llevado a la sartén por algunos minutos para dorar el exterior. Este plato está acompañado con una sarza de cebolla y crema de huancaina.

Sopa Criolla

Una sopa caliente para aplacar el frío que aún acompaña y que se puede probar todos los días. La sopa Criolla es una sopa tradicional elaborada con leche, carne molida, queso, huevo y tallarín tipo Ángel. El aderezo previo tiene una combinación de sabores especiales, que hacen de esta sopa una delicia.

Spaghetti al Pesto

Los tradicionales Tallarines verdes como los conocemos tradicionalmente, que están elaborados con espinaca, albahaca, queso y leche. La crema es llevada a la sartén luego de haberse licuado y se acompaña con queso parmesano encima.

Papa a la Huancaina

El acompañante perfecto de los tallarines verdes y rojos. La papa a la Huancaina es un clásico y su sabor es maravilloso. Una crema amarilla hecha con ají, queso, leche, sal y un toque de aceite. Presentado con papas amarillas, huevo y aceituna.

Arroz a la Jardinera y guiso de carne

Y para terminar con esta presentación especial, el último platillo que degustamos fue un arroz a la Jardinera o rojo como se le conoce, con un guiso de carne de res. Ésto se acompaña con una ensalada de cebolla. El arroz tiene zanahoria, arveja, choclo y pimentón.

Y así llegamos al final de esta publicación.

...Hasta un próxima oportunidad...

Las fotos son de mi autoría,

realizadas con una cámara Samsung J8