Arroz con pollo y chorizo

in #spanish7 years ago

Hola amigos en esta oportunidad quiero compartir con ustedes la receta de arroz con pollo con chorizo.


Se acercaba la hora del almuerzo y no sabía que cocinar, hasta que me decidí improvisar e inventar en la cocina. Soy de los que piensa que en la cocina no siempre se debe seguir patrones, lo mejor es la creatividad y buscar una buena sazón.

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Los ingredientes que use fueron los siguientes:

  1. Ají
  2. Cebollín
  3. Cebolla
  4. Celery
  5. Pimenton
  6. Ajo porro
  7. Cubito de pollo
  8. Pimienta
  9. Pollo
  10. Chorizo ahumado y de ajo
  11. Curry

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El pollo debe estar picado en trozos y el chorizo en ruedas.

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El aji, la cebolla y el cebollín se pican en pequeños trozos para luego poner la sofreír con una cantidad de aceite mínima. Primero esperamos a que el sartén con el aceite este lo suficientemente caliente y luego le agregamos un poco de curry, después ponemos a sofreír los aliños (El aji, la cebolla y el cebollín).

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Luego procedemos a colocar el pollo para sofreírlo junto a los aliños. Esperemos a que este bien dorado y cocido.
Por ultimo agregamos las ruedas de chorizo y juntamos.

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El arroz se debe preparar aparte y tiene que estar al dente. Cuando este bien cocido el pollo con el chorizo y que jugos que hayan generado sea mínimo procedemos a juntar el arroz y revolver.
Ya estando todo listo colocamos el pimentón en tiras y el ajo porro, se debe colocar de último para que conserve el color verde y textura.

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Listo para comer y disfrutar de un delicioso almuerzo en casa, así quedo el plato final.

Espero les guste y puedan prepararlo en casa.

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Amigo @hectorluis, ese plato se ve exquisito. Buen provecho, lo felicito.

Hola muchas gracias.

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