Emparedado Gigante de Carne

Regresando con un clásico pero con mayores dimensiones. El emparedado clásico es una excelente opción para desayunar o merendar solo o con compañía, pero traemos nuevamente este platillo delicioso con ligeros y deliciosos cambios.

En esta ocasión el protagonista del platillo es la carne; no importa si no te gusta la carne, esta preparación es muy versátil y fácil de preparar con carne de soya o leguminosas, como lentejas o fréjoles.

Lo mas importante y destacable de esta receta, es que no importa si no tienes lo que he utilizado para prepararlo, siempre puedes utilizar lo que tengas en el refrigerador que sea similar a los mismos ingredientes. ¡Disfruta Cocinando!

Ingredientes

• 500g de Carne Picada o Molida
• 1 Chorizo Parrillero
• Aceite de Oliva o Coco
• 1 Zanahoria
• 1 Cebolla
• 4 Ajos majados
• 1 Patata
• 1 Tallo de Puerro
• 4 Ajíes (Dulces o Picantes)
• 1 Pimiento
• Salsa Worcestershire
• 1 Lechuga
• 2 Tomates
• Salsa de Tomate
• Mayonesa
• Mostaza
• Patatas Ralladas Fritas
• Pan de Baguette (Cantidad Necesaria)
• Sal y Pimienta al Gusto

Preparación

En un bowl colocar la carne y el relleno de chorizo con sal, pimienta, salsa worcestershire al gusto, un toque de mostaza, se mezcla y se reserva en el refrigerador por 10 minutos. Mientras tanto, lavar y secar todos los vegetales. Cortar los tomates en rodajas, trocear las hojas de lechuga con la mano, cortar la cebolla en aros, rallar la zanahoria con la patata y sumergirlas en agua y cortar el puerro, pimiento, ajíes y cebolla finamente.

Escurrir la mayor cantidad de agua de la zanahoria y patatas posible, luego reservar.

En una olla a fuego medio-alto, colocar aceite con la carne y saltear hasta cambiar de color. De ser posible no se debe dejar ningún grumo. Luego retirar del fuego y reservar.

En la misma olla a fuego medio-alto, colocar aceite con cebolla, puerro y ajo, y saltear hasta dorar. Agregar pimiento, ají, patata, zanahoria y saltear por 2 - 4 minutos. Incorporar la carne, salpimentar y aderezar al gusto, y cocinar hasta secar.

Cortar el pan a la mitad, calentar a baño de maría hasta quedar suave y rellenar. Agregar salsa de tomate y mayonesa al pan, luego adicionar lechuga, tomate, cebolla, mas salsa, la carne salteada, las patatas ralladas, salsa de tomate, mayonesa, mostaza y presentar al gusto.

• Los ingredientes varían dependiendo de lo que tengas en tu refrigerador
• Esta preparación es excelente para una noche con amigos o familiares
• Si no te gusta la carne, prueba hacerlo de lentejas, fréjoles o carne de soya
• Lo más importante: Cocina con amor y el sabor sera esplendido

¡Gracias por Leer! Espero te Halla Encantado Ésta Receta