Serie de cafe frozen 1: Lo que debes saber!
Hola queridisimos amigos de steemit.
Hace algunos días escribí un post en mi blog informándoles que ahora soy barista! Y pues para mi es un honor compartir todos estos conocimientos con ustedes . Aquí les dejo el post anterior: Barista, conoce y aprende conmigo todo sobre café
El cafe frappe o frozen es un tipo de café hecho a base cappucino con diferentes tipos de esencias e ingredientes entre ellos el hielo que es el que provee esa textura cremosa, estos también se conocen como Frappuccino aunque este termino solo lo puede utilizar starbucks debido a que en el año 1995 compro esta marca.
En esta oportunidad les mostrare como preparar este tipo de café con coctelera y en el siguiente post unos con licuadora.
Debemos saber que para hacer un buen café frappe se debe tener un buen expreso, para la preparación de este tipo de café se puede utilizar una coctelera o licuadora depende de que textura quiera el cliente su frappe y se debe tener en cuenta que los ingredientes tienen un orden: Primeramente los elementos líquidos, luego los polvos y por ultimo el hielo, si queremos agregarle helado de igual manera, se coloca el helado y por ultimo el hielo. NOTA: Si la preparación es en licuadora se debe mantener la velocidad en 1 y la licuadora no debe ser apagada hasta el momento de servir.
- 1 expreso
- Leche
- Licor de cafe
- 2 cucharadas de azucar
- Arequipe
- Hielo
Primero se coloca la cocteleta con los ingredientes
Luego se mezcla aproximadamente 3 a 5 minutos, todo depende de el movimiento que estes aplicando
2ER CAFE
- 1 expreso
- Leche
- Helado de mantecado
- 2 cucharadas de azúcar
- Cirope de chocolate
- Hielo
Se agregan los ingredientes en la coctelera, se mezclan aproximadamente entre 3 y 5 minutos depende de el movimiento aplicado
