Bollos de Maíz con Guiso de Acelgas y Queso para el Desayuno

gaeljosser (63)in #spanish • 5 years ago

Soy fan de los desayunos rápidos pero que a su vez lucen elaborados lo suficiente como para provocarte más. Esta fue la idea para el desayuno del domingo pasado. Pensé en acompañar mis acostumbrados bollos o bollitos de harina de maíz con, no solo queso, pero un guiso de acelgas y queso.

Los ingredientes:

Media taza de acelgas picadas sin tallo.
Queso Blanco duro (típico de Venezuela).
Un tomate maduro.
Una rama de cebollin.
Ají dulce.
Sal
Aceite vegetal.
Salsa de Soya.

Coloqué una paila a calentar con una muy pequeña cantidad de agua. Una vez iniciado el hervor, añadí las acelgas picadas; el tomate, cebollin y ají troceados; y queso cortado en cubitos. Luego sasoné con la sal, aceite y un toque solamente de salsa de soya. Cociné durante 10min y listo!

Fue algo sencillo pero con mucho sabor. El queso se derrite y une los demás elementos del guiso. El tomate libera su jugo y se mezcla con la soya; una combinación que personalmente me encanta. Los colores son muy vivos e invitan a comer. Estuvo delicioso.

@gaeljosser
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