Prepara besitos de coco

Necesitarás:

1 cucharada de bicarbonato.
1 kg harina de trigo leudante.
1 papelón.
1 cucharada de vainilla.
1 vaso de agua aprox.
125 gr de mantequilla.
1 cucharadita de pólvo para hornear.
2 cocos pequeños secos y rallados.

Preparación:

-Derretir el papelón con el agua y la mantequilla, dejar cocinar hasta que la panela se disuelva y aromatizar con la canela .

-En un envase hondo de plástico cernir la harina y el polvo de hornear. Ya listo el papelón verterlo con la harina, agregar y disolver el bicarbonato de sodio hasta que no quede grumos y colocar el coco rallado, mezclar todo junto con la vainilla.

-Debe quedar una masa lo suficientemente densa, es decir "pegajosa", hacer la medida de cada besito con una cuchara grande y moldear con la mano, pincelar cada besito con el melado que sobre o guardes.

-Enharinar y engrasar una bandeja y hornear 30 minutos aprox. con 170 grados centígrados.

Certifico que son muy ricas y faciles de hacer, acompañalas con una buena malta por ejemplo.

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Fotos de mi propiedad tomadas con un celular.