Pues si, el nombre que le des a esta golosina es indiferente, lo que no es indiferente es su delicioso sabor, y lo agradable al paladar de su textura, son sin lugar a dudas de las golosinas que puedo comer sin cansarme, una de mis favoritas. La semana próxima es el cumpleaños número 2 de Mi Mathias, si señor, ya empezó la cuenta regresiva, y si bien su salud estos últimos días no ha estado del todo bien, espero que para ese día este sano y con mucho ánimos para celebrar.

Como la gran mayoría de las golosinas y comida que le doy a mi bebe, he querido que los dulces para su cumpleaños sean totalmente "handmade", además de que disfruto mucho hacerlos para él. Esta vez he querido compartirles esta receta que además de deliciosa, es muy fácil de hacer y requiere de muy pocos ingredientes, así que si tienes un poco de tiempo disponible, quizá también te animes a prepararlos.



Cabe destacar que esta es una de las maneras de hacerlas, ya que existen otras un poco más elaboradas, cuyo resultado es igual de delicioso, sin embargo, no es mi estilo jajaja, así que, acompáñenme y verán que sencilla es esta elaboración. ¡Disfruten!

Ingredientes

• 100 gr de gelatina del sabor de tu preferencia
• 200 ml de agua
• 20 gr de gelatina sin sabor
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de fécula de maíz o azucara glass

Preparación

• Nivel de Dificultad: Bajo
• Tiempo de Preparación: 15 Minutos
• Tiempo de Cocción: 30 Minutos
• Tiempo Total: 45 Minutos

En la olla donde haremos la preparación, agregamos la mitad del agua y la gelatina sin sabor, mezclamos muy bien con ayuda de un globo batidor, continuamos agregando el azúcar, y mezclamos bien para integrar y llevamos a cocción, a fuego bajo.



Mientras esperamos que hierva la mezcla de gelatina sin sabor, azúcar y agua, vamos hidratando la gelatina que en este caso estoy usando de fresa, con la otra mitad del agua, y cuando ya esté hirviendo, agregamos batiendo para integrar muy bien, dejamos que hierva nuevamente por unos 4 minutos y retiramos del fuego.



Esta mezcla aún caliente la vertimos en un tazón y con ayuda de un batidor eléctrico, batimos a velocidad máxima, durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que hayamos obtenido un punto de letra.



Con nuestra mezcla ya lista, procedemos a colocarla en una bandeja donde previamente hemos espolvoreado azúcar glass o fécula de maíz, en este caso yo me ayude con una manga pastelera, para disponer la mezcla en forma de bastones, que luego se bañan con azúcar glass y se dejan reposar por unas 2 horas, antes de cortar.



Pasado el tiempo de secado, con ayuda de unas tijeras de cocina, o un buen cuchillo, procedemos a cortar nuestros Deliciosos Marsmallows, del tamaño de su preferencia, procurando pasar las áreas recién cortadas por el azúcar glass, para que estas no se peguen entre si, y ¡Voilá!, ya podemos disfrutar nuestros malvaviscos.



Sinceramente los he tenido que esconder hasta de mí, si quiero que me lleguen al día del cumpleaños de Mi Mathias, quedan muy deliciosos, y además son muy fáciles de elaborar, con estas cantidades, rinde para unos 750 gr de estas esponjosas nubecitas, que son el delirio de muchos grandes y pequeños.



Imágenes de mi propiedad, tomadas con el lente de mi Ipad 2, y editadas en PowerPoint 2013

Gracias por dedicar parte de su tiempo para leer esta publicación, si tienen alguna duda, critica o sugerencia, les agradecería dejármela en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina!

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