Torta fácil para el viaje!
Hace un tiempo les conté que una de las meriendas tradicionales en nuestra familia para la playa es hacer una torta casera fácil para acompañar el mate.
De consistencia esponjosa y húmeda, admite variaciones de acuerdo a lo que se tenga a la mano!
La receta es lo más fácil que hay:
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
1 taza de leche, agua o jugo de naranjas
1/2 taza de aceite
1 taza de azúcar
2 tazas de harina leudante
(Cacao opcional, si se desea hacer marmolado)
Se precalienta el horno a 180° antes de mezclar todos los ingredientes, y luego se lleva en un molde enmantecado y enharinado al horno por una hora aproximadamente.
En vez de mezclar una parte con cacao, se puede agregar manzana picada, una banana pisada, pera en cubitos, o canela. Todo depende de lo que les guste, y de lo que tengan a mano!
Es una receta tan versátil que realmente se puede hacer en cualquier lugar donde encuentren un horno y un molde. Nosotros lo hemos hecho! El único consejo es quedarse cerca del horno cuando sea la primera vez que lo usan, para corroborar que no se queme. Ideal para seguir charlando y disfrutando del viaje! 😉
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