LA JORNADA DE ORDEÑO

Buenos Días mis estimados amigos de Steemit.-

Por aca les dejo un post que nos refleja el cotidiano amanecer llanero, donde los niños muy temprano se acercan al corral a esperar la rica leche recien ordeñada fresca y espumosa.

El ordeñador, con su acostumbrado canto llama a cada vaca recien parida por su nombre, ella atienda impaciente porque por fin llegó la hora de ver a su cria. En esa galeria de nombres no puede faltar la vaca Mariposa, en honor a nuestro popular Simón Diaz, otra llamada pan quemao', créditos para ella que sirvió de modelo hoy, aceituna o dominó, por su color; también el carácter del animal influye en la colocación del nombre, ejemplos son: la indomable o la buenamadre, o finalmente por el nombre del dueño Luisina o Miguelina, el llanero hace uso de su creatividad para identificar y cantar de una manera única a cada animal, improvisando tonadas que relajan a las vacas y hacen que la leche fluya con mayor facilidad. Este ritual ha sido declarado como patrimonio cultural de la humanidad, por la UNESCO, por eso les traigo este post, para conocer y promover nuestra cultura

El becerro llega corriendo y el ordeñador lo amarra a las patas de su madre, después de limpiar la ubre del exceso de humedad dejado por el becerro al mamar, procede a seleccionar en forma diagonal y presionar dos de los cuatro pezones con la palma de sus manos, depositando al leche en un tobo ubicado bajo la vaca, cuando los pezones se vuelven flácidos cambia a los dos pezones restantes.

El ordeñador tiene el cuidado de no dejar las ubres tan flácidas para el becerro de la vaca, quita las amarras y es allí donde disfruta de su alimento. La perfecta y sabia naturaleza, con la cual podemos convivir en armonia y disfrutar de sus bondades si aprendemos a valorar, amar y respetar nuestro entorno .

Espero disfruten el post, nos vemos en otro oportunidad..