La Majestuosidad de la Cocina Asiatica... Gastronomía Eleon #2

Buenos Dias, Tardes, Noches o Madrugadas!!! Mis queridos lectores de Steemit el día de hoy para hacer contenido variado les he traído los secretos de una cocina que en verdad mezcla los sabores y los alimentos frescos con delicadeza... 

El día de hoy hablaremos de una cocina que si bien es una cocina delicada hay muchas recetas que hacen emblema a este país y que cada ves la delicadeza de cada platillo hace aflorar esas tonalidades de color y armonía donde la belleza se ve a simple vista. Tailandia uno de los países con una amplia gama de sabores y tradiciones donde se ven expuestos las fusiones de la cocina he allí a donde vamos a regirnos el día de hoy, aquellos platillos emblemáticos de Tailandia y el proceso de como hacerlos.

La Cocina Tailandesa siempre ha sido una de las mas emblemáticas y a mi parecer son una de las mas delicadas. Uno de los platos mas sublimes y digamos mas asombrosos es el famoso Pad Thai que la traducción a este platillo es un salteado tailandes donde varios ingredientes se mezclan y nace este gran platillo que si bien puede verse desordenado es una explosión de sabores en tu boca.

Entrando un poco en historia el Pad Thai es un platillo que se tiene que acreditar en la dictadura de Phibum (dictador de Tailandia que hizo que en la crisis saliera un plato que pudiese ser reconocido en el exterior), ya que para ese tiempo era necesario comer algo que llenara gracias a esta crisis que hizo que Phibum diera a conocerlo es que fuese un plato donde se diera a conocer la cultura tailandesa que es para los años 1938 a 1957. 

El famoso platillo del Pad Thai lleva elementos esenciales como el huevo, pollo, brotes chinos, tallarines de arroz, tofu, nabos, entre otros ingredientes. Hay variaciones de este platillo hasta decir basta, la cantidad de esta platillo tiende a variar y siempre tiene una buena salsa de tamarindo que la acompaña a todas partes. El pad thai siempre se ha caracterizado por tener ese picor que hace sentir que Tailandia es un pais donde las raices de su cocina son bienaventuradas y que cada mezcla de sabor explota por cada bocado que le das, complejo de hacer, no pero dificil de digerir al saber que estos sabores pueden crear mezclas tan increibles que se unifican y crear un orgasmo en tu boca. 

Si quieren preparar este platillo aqui tienen este link que en verdad me ha parecido el mas similar y mas armonico.

https://www.elperiodico.com/es/extra/20171107/que-es-el-pad-thai-6406059

http://seonkyounglongest.com/pad-thai/

Otro platillo que son de esos platillos que te deleitan y son tan delicados como vimos como el Pad Thai es una sopa de Coco tradicional de Tailandia que es la Sopa Tom Kai Kai (Sopa de Leche de Coco y Pollo) un platillo un poco raro pero que en verdad llama mucho la atención.

Quien pensaria que una sopa con leche de coco seria una combinación perfecta, pues esta suculenta sopa es una combinación de la Cocina de Laos y con la cocina Tailandesa pues en este platillo se ven elementos que resaltan esta sopa tan peculiar usualmente porque esta receta lleva una fusión de dos paises pero se le acredita a la Tailandesa, por eso es que los ingredientes de esta receta son esenciales. En esta receta los principales protagonistas son el pollo, caldo de pollo, leche de coco, chile, salsa de pescado y otras especias donde la armonia se ve al mezclar todos estos sabores.

Aqui les dejare unos cuantos links para que vean de lo que les hablo de esta sopa monumental, los dioses crearon esta sopa para que nuestros paladares se deleitaran asi de sencillo.

http://elcalderoviajero.com/2016/05/15/sopa-tailandesa-de-pollo-y-leche-de-coco-tom-kha-kai/

http://www.kwanhomsai.com/sopa-de-pollo-con-leche-de-coco/

Para broche de oro tenemos una sopa que en verdad es una delicia y que en verdad tiene que tener sus honores.

La Sopa Tom Yum Goong una de las magistrales sopas de Tailandia que mezcla los fuertes sabores de las gambas el tom yum o curry liviano que es aquel que le da vida a este tradicional y típico plato donde el caldo de pollo es uno de los ingredientes que tiene su papel protagonico porque acompaña las gambas tipo de camarón que es mas grande que el de un camarón común y corriente, a parte de estos elementos esta el galangal que es parecido al jengibre la peculiaridad de este platillo esta en lo picante lo que realmente es la imagen de Tailandia donde los sabores se unifican y crean algo nuevo.

Tom Yum Goong una sopa que de por si las especias y el proceso es limpio donde las gambas son la armonia con el caldo de pollo y la salsa de pescado para armonizar las pequeñas piezas de pescado para asi armonizar este platillo, aqui les dejare algunos links de dicha investigación y para que puedan ver estos platillos mas a fondo.

https://frescados.wordpress.com/2012/03/17/receta-tom-yum-goong-sopa-agria-y-picante-de-camarones-thai/

https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/sopas-cremas/201706/goong-sopa-tailandesa-gambas-36467.html

Si bien la cultura Tailandesa es una cultura muy fuerte y viene de combinaciones el simple hecho de ver la grandeza de estos 3 platillos que son los mas emblematicos es porque el valor del nacionalismo en este gran pais existe y mas por las tradiciones que es la gastronomia. Valorar antes de juzgar.

Espero que les haya gustado este gran proyecto que estoy haciendo, les dejare acontinuación las fuentes donde hice mi gran investigación espero que sean de su agrado.

http://directiatravel.com/blog/tailandia/platos-tipicos-tailandeses

https://viajes.101lugaresincreibles.com/2014/11/12-platos-tradicionales-que-deberias-probar-en-un-viaje-tailandia/

https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Tailandia

https://todotailandia.com/comida-tailandesa/

Les dejare unos videos para que puedan hacer estas recetas, enjoy!

https://www.youtube.com/watch?v=hMKOZfftJ-0

https://www.youtube.com/watch?v=lrKu5d_WaT4

https://www.youtube.com/watch?v=3i4XN9J_2RI

Sin mas nada que acotar esperando que les guste este post con mucho esfuerzo, lo apoyen y vean mi trabajo anterior.

Se despide,

Su Humilde Servidor,

Eleon Theon.