Galletas Mini Tendencia'18 I LOVE Spring

La primavera ya está aquí, nos despedirnos del preciado invierno para darle la bienvenida a esta nueva estación.

INGREDIENTES

Masa de galleta:

125 gr de mantequilla sin sal
100 gr de azúcar glas
300 gr de harina
1/2 cucharadita de anís en polvo
Una pizca de sal
1 huevo L

Relleno y decoración:

150 gr de chantilly
Colorantes alimenticios
Flores comestibles

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la mantequilla que deberá estar a punto pomada junto con el azúcar glas. Batimos hasta integrar. Añadimos el huevo, batimos, luego poco a poco la harina con la sal y el anís en polvo. Mezclamos bien, hacemos un cilindro y guardamos en papel film y llevamos a la nevera 2-3 horas.

Precalentamos el horno a 175ºC

Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegeta. Cortamos con corta pastas y horneamos unos 12 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frías, ayudándonos de unas mangas pasteleras y diferentes boquillas decoramos con el chantilly a nuestro gusto. En mi caso, decoré la parte de abajo de la galleta con una boquilla lisa pequeña haciendo pequeños montoncitos. En la parte de arriba de la galleta con flores rusas y hojas.

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