delicias que brinda el mar:Guiso de pepitona¨pata e´cabra¨.
Muy buenas tardes amigos, hoy quiero compartirles una sencilla pero deliciosa receta que acostumbran a elaborar aquí en casa para rellenar arepas, acompañar la pasta, y como un pasapalo con casabe, pan tostado y galletas. Está presente en las fietas, o pequeñas reuniones que realizamos en familia.
Los ingredientes son pocos, el principal la pepitona o ¨pata e´cabra¨ como se le llama a lo Margariteño,éstas fueron compradas ya ¨esguyadas¨ puesto que vienen en una concha metida.
comencemos a elaborar el guiso de pepitona.
1)tenemos ya cocidas y lavadas las pepitonas.
2)picamos tomate,cebolla, ajo, ají, y colocamos a sofreir en un poquito de aceite.
3)tenemos ya picaditas las pepitonas ya en la candela colocamos un poquito de salsa inglesa y removemos hasta que colocamos las pepitonas, se remueve hasta que seque.
- se vierte en un envase, en este caso como pasapalo y va acompañado de casabe.
Espero tengan la oportunidad mas adelante de saborear este delicioso fruto del mar que se puede presentar en diferentes platos (con arroz, con pasta).
¡Que receta tan sabrosa @edgargonzalez! y buen provecho. Saludos.
así es amigo buen día es demasiado sabrosa como pasapalo y como relleno para una arepa, hasta luego