TARTALETA DE FRUTA. Para Disfrutar Con Familiares y Amigos...

edgarcarpt (26)in #spanish • 6 years ago

Hola Queridos amigos Steemians

En esta oportunidad Les traigo una Nueva y Excelente receta muy Sencilla y fácil de Hacer. Así que amigos Comencemos!!!

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TARTALETA DE FRUTA

Ingredientes:

110 gr de manteca
Azúcar nevada.
Una pisca de sal.
2 yemas de huevo.
120 gr de harina leudante.

Para el Relleno.

400 gr de crema pastelera.
80 gr de fresa.
40 gr de moras.
80 gr de melocotones.
60 gr de kiwi.
80 ml de almíbar.

Preparación:

Para la base, batir en frio la manteca, azúcar y sal, agregar las yemas y batir por 5 minutos. Tamizar la harina y mezclar con la pasta anterior, colocar la masa sobre un papel de repostería, envolver, llevar al refrigerador y dejar descansar por 2 horas.

Estirar la masa de 4 mm de espesor y cortar un disco del diámetro de la tortera hacer pequeños orificios a la masa con un tenedor para que el calor circule mejor. Llevar al refrigerador por 1 hora. Luego cocinar en horno las bases sin que pierdan frio para que mantengan la forma, por un espacio de 15 a 20 minutos a 180°c.
Armado: Distribuir sobre la base una parte de la crema pastelera, rociar un poco de almíbar. Decorar con las frutas cortadas en rodajas, luego colocar el resto de la crema y el almíbar. Dejar enfriar en la nevera para que accione el almíbar y compacte más la preparación.