No hay mejor fritico, que un buen pastelito..

**Los pastelitos son unos de los pasapalos fritos más delicioso de la bolita del mundo** -No es por ser exagerado- _Ellos provienen de origen andino, de los andes Venezolanos; su preparación es a base de harina de trigo. Son ideales para un desayuno por la mañana, pero su apariencia, crujiente sonido y exquisito gusto hacen de cualquier hora ideal para consumir los_..

Se sirven fritos, los hay en tamaño pasapalos, o normal. Aunque hace un tiempo existía un tamaño que en el Zulia se conocía como Pastelon venía siendo una versión cuadrara y más grande del pastelito.
Su relleno varía según el gusto y el lugar o la zona Venezolana donde lo consumas. Aquí en el Zulia, se ven con relleno de Jamón y Queso - Papá con Queso - Carne molida - Carne mechada y Queso - Pollo y Queso y el tradicional de Pizza.
En la zona Andina, algunos de sus rellenos son, "Carne y Arroz" y "Trucha Guisada."

Los ingredientes de su masa, son los mismos que utilice en la elaboración de la de tequeños, a excepción de la azúcar que en este caso no va.

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**INGREDIENTES** ▶500gr. De harina de trigo. ▶2 huevos. ▶2 cdas. De mantequilla. ▶Sal. ▶Agua.

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**Primero** coloque la harina en un mesón o lugar plano, y haga un círculo desde el medio hasta que logre una separación en el centro como especie de un (hueco) como se muestra en la imagen a continuación:

Agregué las 2 crds. De mantequilla + los huevos y la sal.

Mezcle todo y agregué de a poco el agua hasta formar una masa la cuál amasará lo suficientemente para obtener una consistencia suave y que no se pegue en sus manos.
[Dejarla reposar durante 30min]

Pasado los 30min. Extienda la masa hasta que esté muy fina, para mejores resultados le recomiendo utilizar un rodillo o una botella de vidrio para aplanar.
Corte en dos mitades y extienda una para agregar la cantidad deseada de relleno a una distancia entre 5cm de cada uno.

Con la otra mitad restante, cubra la masa y con un vaso coloque entre cada porción de relleno para proceder a cortar y dividir cada pastel.

Sellé los bordes con un tenedor, haciendo la forma al rededor, y cubriendo la unión entre masas para evitar se salga el relleno al momento de freír.

Opcional en una bandeja añada un poco de harina para pasar cada pastel de un lado y otro antes de freír.

Freír con abundante Aceite caliente hasta que doren ambos lados y servir.

_{Estos se los traje ayer a mi esposa para cenar, ella dice que no le hizo falta la tratará ni la Coca-Cola, pero yo sé que miente 😂}