PANQUECAS ESPONJOSAS DE CHOCOLATE MUY RICAS

Foto de mi propiedad de @diamonp toma con mi celular Samsung

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo leudante.

1/2 de taza de azúcar.

1 cda de bicarbonato de sodio.

Pizca de sal.

1 taza de chocolate con leche.

2 huevo grande.

3 cucharadas de aceite.

1 cdita de extracto de vainilla.

Miel para el final o puede ser sirope chocolate queda a su elección.

Preparación:
Paso 1

Para las panquecas de chocolate pon en un bol las claras de huevo y batirlas a punto de nieve. con la batidora a toda velocidad de 3 a 5 minutos esta lista.

Queda así como la ve en la foto tomada por mi

Paso 2

En otro bol bate la azúcar las amarillas hasta que quede cremosa como de 3 a 5 minutos colocamos las 3 cucharadas de aceite la pizca de sal y la vainilla poco a poco colocamos la taza de chocolate líquid0 y seguimos batiendo.

Asi queda foto tomada por mi de mi celular samsung

Paso 3

colocar en la mezcla previa la harina de trigo leudante y el bicarbonato de sodio con la batidora a la mínima velocidad poco a poco sigue batiendo hasta que esté uniforme.

Foto original tomada por mi, aquí se ve que le falta un poquito incorporar la harina a la mezcla

Paso 4

Ya lista la mezcla anterior colocamos las claras a punto de nieve con la batidora al mínimo y batimos rápido que no se nos baje el merengue que es el que nos va dar aire a la masa.

Ya uniforme la mezcla queda así.

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Paso 5

Buscamos algo para medir la mezcla para que todas no queden del mismo tamaño puede ser una taza de café de la pequeñas, calentamos un sartén trate que sea de teflón o uno que esté curado ya como el mío el fuego al mínimo untan aceite al sartén con la taza que les dije colocan la mezcla previamente caliente el sartén.

Ven la foto que es de mi propiedad se esponja y hacen burbujas eso quiere decir que está lista para voltearlas para que se cocinen por el otro lado.

Y queda asi ya lista por los dos lados.

Ahora si ya a comer estas ricas panquecas de chocolate yo la rellene con queso guayanés que s de aqui de Venezuela y las cubri con miel de abeja.

Espero hagan la receta todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi camara del celular Samsung y mi receta es Original.