Receta: Brazo gitano de AREQUIPE!. Antojo del día

😍 Ingredientes:

8 Huevos, separados (clara y yema)
½ taza de Azúcar
¼ taza de Maicena
¼ taza de Harina de Trigo Todo Uso
1 cucharadita de Polvo de Hornear
2 tazas de Arequipe o Dulce de Leche
Para decorar, Azúcar pulverizada y más del relleno usado.

Preparación:

Precalienta el horno a 325°F/170°C. Bate las Claras hasta que estén espumosas; gradualmente, agrega el Azúcar y continúa batiendo, a punto de nieve, hasta que se formen picos suaves.

Una a una, añade las Yemas, revolviendo bien después de cada una. Aparte, debes cernir la Maicena, la Harina y el Polvo de Hornear. Agrega a la preparación anterior y mezcla bien.

Vierte la mezcla en una lata rectangular (50x30 cm) poco profunda, previamente engrasada y enharinada. Hornea durante 20 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Saca del horno, voltea el molde sobre un paño de cocina húmedo o papel encerado, enrolla y deja reposar 10 minutos.

Desenrolla la masa, corta los bordes, extiende en toda la superficie el #Arequipe o Dulce de Leche. Enrolla de nuevo y decora.

Espero disfrutes de esta fabulosa receta y la pongas en práctica.

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