Cuantas veces no hemos escuchado a la gente decir “No comas pan después de las 6 pm porque engordas” “No comas fruta en la noche porque engordas”. Según la sociedad todos los carbohidratos que se consuman después de las 6 de la tarde se van a almacenar como grasa corporal. Esto esta muy alejado de la realidad y con este post tratare de explicar porque esto no es más que un mito de la comunidad del fitness.

Antes de comenzar con el post debo aclarar ciertos puntos para poder entender la razón fisiológica de por qué los glúcidos no son malos como la gente piensa.

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¿Que son los carbohidratos?

Es uno de los macronutrientes principales que necesita nuestro cuerpo en conjunto con las proteínas (La cual ya están explicadas en un post anterior) y las grasas. Son biomoléculas compuestas por carbono, oxígeno e hidrogeno que aportan un total de 4 calorias por gramo. Su función principal es otorgarle energía a la célula para que el cuerpo pueda funcionar correctamente.

¿Dónde encuentro los carbohidratos?

Los hidratos de carbono los vamos a encontrar en muchos alimentos que consumimos a diario como la pasta, el arroz, el pan, las frutas, etc.

Metabolismo basal

El metabolismo basal no es nada mas que la energía que necesita nuestro cuerpo simplemente para poder vivir, dependiendo de factores como la actividad física que el individuo realice, el sexo, la edad y las proporciones corporales. El metabolismo basal de un adulto joven es de aproximadamente 1600 calorías. Explicado de otro modo, si un adulto joven se queda en su cama durante 24 horas sin comer ni moverse, gastaría 1600 calorías solo para vivir. En el momento que la persona comienza a realizar sus actividades diarias, sus necesidades energeticas van a aumentar.

Necesidades energéticas

El mito fitness dice que, si tu consumes carbohidratos bien sea pan, pasta o arroz en la noche vas a engordar, esto es falso porque todo va DEPENDER de tus necesidades nutricionales diarias. Me explico, una persona que tenga una dieta de 2000 calorías por ejemplo, debería consumir para mantenerse saludable el 55% de hidratos de carbono, 25% de grasa y 20% de proteínas según la organización mundial de la salud. Serian 1100 calorías de carbohidratos para poder mantener sus necesidades estables, en el momento que esa persona ABUSA de sus necesidades diarias consumiendo mas calorías de lo que su cuerpo necesita es cuando almacena el exceso calórico en grasa para utilizarlo en otro momento. De igual forma va ocurrir con los otros macronutrientes.

Mientras estés dentro de tus necesidades nutricionales puedes consumirlos tranquilamente a cualquier hora del dia.

Ningún alimento tiene la capacidad de hacerte adelgazar o engordar, tu puedes llevar un alimentación muy saludable pero si no existe un equilibrio en las calorías que gastas con la actividad física y las que consumes, seguirás aumentando de peso.

Nos vemos en un próximo post, ojala les guste y puedan comer sus carbos sin miedo.