Bufalo Nachos de Coliflor (video)

Nuestros amigos de Tasty nos comparte la siguiente receta de nachos con coliflor y queso, ideal para unos aperitivos para una tarde nublosa como la de hoy en mi ciudad

Ingredientes

1 Coliflor mediano
3 Cucharadas de Aceite de Oliva
1 cda de Paprika
Sal y Pimienta
2 Cucharadas de Salsa Picante
2 Cucharadas de Sciracha (salsa de Chiles)
1 cucharada se Mantequilla ablandada
el Jugo de 1 limón
1 Tazón de Tortillas para Nachos
1 Taza de Queso Monterrey Jack (o puede usar Queso amarillo)
1 Taza de Queso Cheddar
1 Aguacate cortado en cuadritos
1 Taza de Rabanos
2 Tallos de Apio
1 1/2 Taza de Crema Agria
Cilantro picadito

### Preparación

Saltear el Coliflor con el aceite de Oliva, Agregar vla papricka , la sal y la pimienta,

En un bol mezclar la salsa picante, la salsa sciracha, la mantequilla y el jugue de limón, dejar marinar los coliflores salteados en esa preparacion durante 10 minutos,.

En una bandeja para hornear colocamos las ntortillas, y disponemos sobre ella los coliflores el queso amarillo y el queso cheddar, y horneamos a 200°C durante 5 minutos, luego colocamos encima el aguacate, los rabanos y el tallo de apio, cubrimos con la crema agria y el cilantro picado.

Disfrute con sus amigos!!

Fuente : youtube.com