Hoy les traigo uno de los platos típicos de mi tierra,santandereano que se respete, ha amanecido alguna vez en su vida comiendo caldo con huevo y arepa. Su facilidad de preparación y lo básico de los ingredientes lo hicieron popular en los desayunos colombianos.

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Ingredientes

• 3 tazas de agua
• 2 tazas de leche
• papa parda
• papa amarilla
• huevos
• cilantro picado
• perejil picado
• sal

Preparación

Coloque a hervir el agua con la leche, las papas, la sal, cuando la papa este suave coloque los huevos uno a uno y cocine por 12 minutos agregue el cilantro y sirva, a mi personalmente me gusta añadirle pan tostado.