La refrigeración es conocida por todos nosotros, por lo menos, en términos generales y lo asociamos como un proceso mediante el cual es posible generar frío, es decir, siendo más preciso el proceso mediante el cual podemos extraer calor ya que a diferencia del calor, el frío no es posible producirlo, por lo tanto, el proceso de refrigeración consiste en extraer calor de un determinado espacio o área cerrada para lograr bajar la temperatura del respectivo espacio o área.

Si deseamos enfriar un espacio lo que podemos hacer es aprovechar las diferencias de temperaturas y de esta manera poder extraer energía térmica (calor), este fenómeno lo podemos explicar mediante el ciclo de carnot, pero desde un punto de vista solamente teórico:

Fuente

En la práctica se utilizan otros métodos para poder explicar cómo transportar calor de un lugar a otro, en los frigoríficos esta técnica es de gran utilidad debido a la necesidad de poder mantener los productos cárnicos y lácteos refrigerados por colocar algunos ejemplos, estos productos se encuentran en espacios en donde se extrae calor y se expulsa hacia el exterior (mediante la utilización de un componente denominado acondicionador de aire) generalmente por disipación al ambiente.

Fuente

La refrigeración va más allá de la utilización en los frigoríficos, por lo que el medio utilizado puede ser:

Por aire

Este tipo de refrigeración se utiliza generalmente en las motocicletas y automóviles pequeños principalmente cuando sus motores tienen los cilindros dispuestos de manera horizontal, en cuanto a las motocicletas se aprovecha el aire cuando la misma está en movimiento, mientras que en los automóviles pequeños esta corriente de aire se activa por medio de un ventilados el cual lo canaliza hacia los cilindros. Tenemos que los motores que se enfrían o refrigeran por aire tienden a pesar muy poco pero ser muy ruidosos.

Fuente

Por agua

Uno de tantos ejemplos, este tipo de refrigeración empleada en el campo automotor para la dispersión del calor, ya que al circular entre los cilindros o la culata denominadas cámaras de agua recolecta el calor la cual va a enfriarse en el radiador, para disponerla nuevamente en el bloque y en las cámaras de agua y circular entre los cilindros, dicho sistema ha demostrado ser súper eficaz en cuanto a la regulación de las temperaturas mediante el funcionamiento de un motor, este sistema esta compuestos por los siguientes elementos básicos:

• Radiador.
• Tapón de radiador.
• Electroventilador.
• Termostato.
• Bomba de agua.

Fuente

Principios básicos para la refrigeración

Termodinámica

Es una rama de la física que se encarga del estudio sobre la acción mecánica del calor, encontramos aspectos fundamentales de esta rama de la física como lo son los principios fundamentales de esta ciencia, los cuales llamamos leyes termodinámicas afianzadas en el comportamiento de nuestra naturaleza las cuales rigen nuestra existencia en el planeta, y las misma son útiles para el estudio y aplicación en la refrigeración, una de las más importantes de estas leyes de la termodinámica expresa que la energía no se crea ni se destruye se transforma de un tipo de energía a otra.

Calor

Este tipo de fenómeno es una forma de energía , la cual la obtenemos principalmente mediante la transformación de otros tipos de energías en energía calórica, un practico ejemplo lo representa la energía mecánica que opera una rueda de un automóvil causando fricción y de esta manera crea calor, este fenómeno generalmente lo definimos como un tipo de energía en tránsito ya que nunca se mantiene estática, debido a que permanentemente está transmitiéndose de los cuerpos cálidos hacia los cuerpos fríos.

En nuestro planeta tierra la mayor cantidad de calor la obtenemos por medio de las radiaciones del sol, un ejemplo cotidiano lo representa el hecho de colocar o sumergir una cuchara en agua helada la cual perderá su calor enfriándose de esta manera, por el contrario si la sumergimos en una taza de té caliente la misma absorberá parte del calor del té y se calienta, por lo general, acostumbramos a decir que cierto objeto está más o menos caliente, también más o menos frío esta acción dependerá de la transmisión de calor a dicho objeto y en medio en el cual se pone en contacto para tal transferencia.

Conclusión

La especie humana en busca de su propia estabilidad y con ello su comodidad ha encontrado en la refrigeración una técnica muy útil para tal propósito, debido a que son innumerables los beneficios que esta técnica nos ha proporcionado, por nombrar algunas de ellas, la conservación de nuestros alimentos es quizás la característica más resaltante de este descubrimiento científico, otro seria poder brindarnos espacios agradables al extraer calor bajar la temperatura en un espacio determinado, como ocurre en los quirófanos en donde las bajas temperaturas son de gran ayuda para llevar acabo cualquier tipo de cirugías.

La ciencia física siempre aportando a través de sus ramas como la termodinámica grandes invenciones para el desarrollo de las modernas sociedades, todo esto ha sido posible al estudiar nuestro importante y necesario medio ambiente el cual a través de la física se comunica con nosotros en lenguaje científico para brindarnos sus más grandes virtudes en pro de nuestra permanencia en este planeta.

Todos y cada uno de nosotros cada día que transcurre nos hemos beneficiado por la refrigeración en cualquier espacio o área de nuestras vidas, por ello que debemos seguir el camino del conocimiento debido a que solo a través de este seguiremos siendo los seres vivos que transforman su propia realidad pero en total armonía con nuestro entorno, es decir, medio ambiente natural.

Referencia bibliográfica

• Feynman, Leighton, Sands. Física. Volumen I: Mecánica, radiación y calor.. Addison-Wesley Iberoamericana. USA, 1987

Autor: @autavio72