#Tortitas de papa y queso#

Hola amigos de Steemit, hoy les traigo esta deliciosa receta de cocina, es muy sencilla de preparar y a todos nos gusta.

A quien no le gusta la PAPA????. Y es que a los mas chiquitos de la casa les va ha encantar y te dirán haz mas seguido las deliciosas tortitas de papa.

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Ingredientes:

1/2 Kilo de papas

1 Huevo

Una pizca de sal

1/4 de taza de pan molido

100 gr de Queso fresco molido

Opcional le puedes colocar perejil picado

Abundante aceite vegetal para freír

Modo de preparar:

En una olla coloca las papas con agua para sancochar luego de 40 minutos ya deben de estar blandidas, retira del fuego y déjalas enfriar, luego cuando estén frías sácales la concha y aplástalas como como para hacer puré, de ahí , le agregas el queso, el huevo, el pan molido y la pizca de sal, amasa bien hasta formar una masa consistente y haz las pequeñas tortitas como una arepita pequeña, puedes colocarte un poquito de aceite en las manos para que no se te quede pegada la mezcla cuando estés elaborando las tortitas. Después en una salten coloca el aceite cuando este hirviendo sumerge las tortitas a freír, ya cuando estén doraditas sacalas y las colocas en papel absorbente.