Lo primero antes de pasar las costillas al sarten, debemos hacer el caramelo. Por lo siguiente, colocamos 4 cucharadas de aceite y 1/2 taza de azúcar lo dejamos cocinar unos 3-5 minutos, cuando este el caramelo, le añadimos salsa BBQ picante al gusto, también los aliños al gusto ya picados en (Juliana, tiras cortas). dejamos esto unos 3 minutos mas y añadimos las costillas, al transcurrir unos 10 minutos le colocamos el aderezo ya preparado con anterioridad en la licuadora con 1/2 taza de jugo de naranja puro. tapamos y dejamos que suden. Al pasar 10 minutos destapamos y colocamos los chorizos para que agarren gusto y le colocamos 1/2 mas de jugo de naranja. Al colocar los chorizos y verter el jugo de naranja dejamos unos 15 minutos mas y en esa espera hay que ir moviendolo. al transcurrir el tiempo ya esta listo para sacarlos y pasarlos a un envase para proseguir con el preparado de la carne.

El proceso de preparación de la carne es exactamente igual, a diferencia que mientras transcurren los primeros 10 minutos, agarramos los chorizos que ya tienen gusto con las costillas pero no están completamente ya listos, los picamos en rodajas y se los anexamos a la carne, dejamos pasar 5 minutos más de estar la carne en proceso de cocción junto a los chorizos y le colocamos 1/2 de taza de jugo de naranja y dejamos 5 minutos más estando la olla (sarten) tapada. Al finalizar el periodo de espera. Destapamos y le anexamos las costillas una vez más, pero esto es para darle gusto a todo junto y calentar aún más las costillas por el periodo de espera mientras cocinamos la carne y el chorizo..