Sábado de Cocina V. Omelet de Tomate y Queso

Hola a todos! Esta semana les daré la receta de otro omelet distinto al omelet de plátano que les di anteriormente. Debo confesar que no me gusta el tomate pero sí logro comerlo cuando se lo agrego al omelet en pedazos muy pequeños. Es una opción muy rica y fácil de hacer para el desayuno, a todos en mi familia les gusta mucho :)

Ingredientes

• 2 huevos.
• Medio tomate.
• Una cucharada de queso crema.
• Dos lonjas del queso de tu preferencia, yo utilicé queso paisa.
• Una pizca de sal.

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Primero ponemos a calentar un poco de aceite en un sartén. Mientras se calienta picamos el tomate en cuadritos y luego en un vaso o plato hondo revolvemos los huevos hasta que sea una mezcla amarilla homogénea.

Ahora vertemos los huevos en el sartén, como si fuese una panqueca. Agregamos la pizca de sal sobre el omelet y cuando esté casi cocido le ponemos el tomate regado por todo el omelet.

Una vez esté cocido por ese lado, volteamos el omelet y procedemos a agregar el queso crema y las lonjas de queso. Por último doblamos el omelet a la mitad y luego de nuevo a la mitad, como sale en las fotos.

Es un desayuno excelente que puede comerse solo o con pan tostado y mermelada, inclusive con tajadas si les gustan.

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Espero que les haya gustado y les sea de utilidad esta receta. Cualquier duda, sugerencia o pedido de alguna receta que les gustaría conocer para la próxima semana pueden dejarlos en los comentarios. ¡Hasta la próxima! :)

Todas las fotos son de mi autoría.