Sábado de Cocina IV. Papas Fritas

Hola a todos! Las papas fritas son algo que siempre me ha gustado mucho, a pesar de que no son para nada sanas. Puedo comerlas solas, con salsa de tomate o hasta con helado y nunca me canso de ellas. Estas vacaciones las hice por primera vez y debo decir que quedaron buenísimas. Aquí les dejo la receta, espero que les guste :)

Ingredientes

• 5 papas.
• Mucho aceite, medio litro aproximadamente.

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Primero hay que lavar y pelar las papas. Una vez que estén peladas las picamos en discos y de ahí en rectángulos.

Al terminar de picarlas las ponemos en una olla llena con agua por al menos media hora. Luego le drenamos el agua y las secamos bien con papel absorbo.

Cuando las papas estén secas entonces calentamos aceite en una olla a temperatura media y las freímos, no deben dorarse si no que cocinarse sin cambiar de color. Al estar listas las sacamos y distribuimos en papel absorbo para absorber el aceite.

Ahora cambiamos a temperatura alta el aceite y freímos las papas por segunda vez hasta que queden doradas. Al terminar las ponemos en papel absorbo y están listas para comer.

Yo las comí con tajadas y huevo duro relleno de atún y queso crema. Iba a comerlo con salchichas caramelizadas pero luego me di cuenta que mi hermano no las había traído, de todas formas todo estaba muy rico :)

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Espero que les haya gustado y les sea de utilidad esta receta. Cualquier duda, sugerencia o pedido de alguna receta que les gustaría conocer para la próxima semana pueden dejarlos en los comentarios. ¡Hasta la próxima! :)

Todas las fotos son de mi autoría.