Recetas Para Cerdo

Costillas adobadas con papas al horno

Toca el turno de preparar costillas de cerdo con patatas adobadas, sencilla receta pero con un sabor sin igual. Este plato le encantará a todos, con una gran mezcla de sabores. Pato ideal para un día festivo o una cena con amigos.
Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 3h 30m
Dificultad: baja
Ingredientes Necesarios:

1. Un Kg de costillas de cerdo
2. 8 unidades de papas de piel blanca y fina (medianas o grandes)
3. Una cucharada de pimentón dulce
4. Una cucharada de pimentón picante
5. Una cucharadita de pimienta negra
6. Una cucharadita de ajo molido
7. Una cucharada de orégano
8. Una cucharada de tomillo
9. Un vaso de aceite de oliva
10. Una vaso de vino blanco
11. Una cucharada de sal

Elaboración de esta receta:

• En un recipiente colocaremos una cantidad suficiente de aceite de oliva (menos de medio vaso), las especies y el vaso de vino blanco. Las especies a usar dependerá de su gusto (la sazón de las costillas adobadas es al gusto) luego debes mezclar bien todo.

• Untar las costillas con la mezcla realizada en el paso anterior, luego tapar y dejar reposar por 2 horas.

• Lavar las papas .

• Cortar en gajos dejando la piel (concha). Otra variedad de hacer la receta es retirando la piel.

• Echar en el mismo recipiente de la mezcla del primer paso, dejar reposar removiendo cada cierto tiempo.

• Al momento de cocinar se coloca tanto las costillas de cerdo como las papas usando el resto de mezcla en una fuente para horno. En este momento puedes ajustar la sal.

• Se coloca en el horno a 180 ºC, revisando cada 10 a 15 minutos (aproximadamente) para remover y garantizar que aparte de cocción tomen un color dorado.
• Estarán lista al momento que estén doradas.
• Se sirven directamente.

IMPORTANTE:

La duración de cocción será diferente en cada horno,en promedio el tiempo será una hora.

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