Rusa tutal nama latin Axis asli Indonesia
Selamat malam sobat semuanya malam ini saya akan memperkenalkan rusa rusa tutal sering di sebut Axis-axis bukanlah fauna asli Indonesia melainkan berasal dari India dan Sri langka yang di bawa oleh Thomas Stamford Raffles gubernur jenderal inggris, para tahun 1814 untuk menempati halaman istana Bogor.
Rusa totol disebut jugak sebagai "Cheetal" atau rusa chital. Dalam bahasa Inggris fauna indentitas kota Bogor ini disebut sebagai Vhital, Axis Deer India Spotted Deer.
Dalam bahasa ilmiah (latin) rusa yang satu genus dengan Rusa bawean disebut Axis-axis Ciri dan prilaku.ciri Rusa totol ( Axis-axis) yang membedakan dengan jenis rusa yang lainnya adalah terdapatnya totol-totol putih pada rambut tubuh (bulu) yang berwarna coklat.
Rusa totol ini dilindungi makanan rusa totol di samping rumput juga tersedia kan ubi ubian, wartel, kacang panjang dan jagung.
Daging rusa sangat kaya akan zat besi melebihi dari daging sapi, sangat baik untuk mencegah anemia sekaligus meningkatkan energi. Hewan ini juga penuh dengan vitamin B, seperti B2 (riboflavin) dan B3 (niacin) yang bertugas membantu dan mengatur metabolisme.
Danging Rusa totol sangat baik untuk membangkitkan semangat tubuh dengan cara tradisional, menurut cerita yang saya dapatkan kisah ini dari nenek moyang turun menurun yang bahwa setiap pengantin baru di kasih daging rusa totol, cara pembuatan nya sebagai berikut.
Daging rusa totol ini di buat sate dengan bumbu ciri khas tradisional.
- 7 biji buah kemiri
- 7 biji kacang tanah
- 1 biji buah pala di potong empat
Madu pahit secukupnya
Diaduk sampai merata di campur dengan daging rusa totol tersebut kemudian di bakar seperti kita buat sate inilah khasiat tradisional yang dapat berbagi pengalaman. Terimakasih atas kunjungannya semoga bermanfaat buat sobat semuanya.
