пирог с плавлеными сырками

Сегодня вспомнила один очень лёгкий, вкусный и простой пирог. В отличие от пирога из дрожжевого теста, его не нужно заранее замешивать, настаивать. Готовить такой пирог с плавлеными сырками — просто и быстро, а самое главное очень вкусно и сытно. Мы его любим утром с кофе. Итак, возьмём 200 гр маргарина (можно 180гр) и потрём на тёрке. Затем, хорошо перетрём маргарин с 1 стаканом муки, добавляем 3 ст.л. сметаны и 0,5 ч.л. соды и замешиваем тесто. Ставим его в холод на 2 часа. А пока тесто остывает, мы подготовим начинку. Для этого возьмём 2 большие луковицы, мелко нарежем и поджарим на подсолнечном масле (можно на любом) до золотистого цвета. Когда лук остынет – добавляем 2 тертых плавленых сырка и 3 сырых яйца. Всё хорошо перемешиваем и собираем пирог. Тесто делим на 2 части: 1 часть раскатываем и укладываем на лист (делаем борты ), на него выкладываем начинку и накрываем 2 листом. Защипываем бока и сверху накалываем. Выпекаем при Т- 1800 40 мин. Когда пирог остынет – можете наслаждаться. Приятного аппетита!