Manfaat Telur Ikan dan Resep Olahan Telur Ikan

Ada yang suka telur ikan?
Tadi ke pasar ada telur ikan lumayan besar kira kira beratnya 3 ons karena si pak suami uda kepingin dari minggu lalu jadinya langsung beli dan di masak tumis aceh.
Telur ikan merupakan salah satu makanan yang banyak di gemari di seluruh belahan dunia. Ini karena selain rasanya yang enak di buat berbagai macam masakan juga memiliki banyak manfaat di bidang kesehatan.
Adapun kandungan gizi yang terdapat pada telur ikan adalah sebagai berikut :

1. Kalori
   Kalori telur ikan dengan jumlah satu sendok makan mengandung 19 sampai dengan 40 kalori. Kalori berguna untuk menambah energi bagi tubuh dalam melakukan aktifitas sehari – hari.
2. Lemak
   sebagaimana diketahui lemak penting bagi tubuh untuk melindungi organ – organ penting dari benturan. Namun jika lemak dalam jumlah berlebih juga tidak baik bagi tubuh.
3. Protein
   Setiap telur mengandung protein yang berfungsi untuk meregenerasi sel – sel jaringan kulit mati dan menumbuhkan sel jaringan baru pada tubuh.
4. Vitamin
   Vitamin yang berfungsi untuk memberikan kesehatan bagi tubuh secara keseluruhan.
5. Zat besi
   Berguna untuk mencegah penyakit anemia.

manfaat dari telur ikan untuk kesehatan antara lain

1. Kesehatan mata
   Vitamin yang baik untuk kesehatan mata adalah vitamin A yang terdapat pada wortel dan rimbang. Namun sekarang penelitian juga telah membuktikan bahwa telur ikan juga baik untuk kesehatan mata jika di konsumsi sesuai dengan kebutuhan.

2. Mengatasi anemia
   Anemia merupakan salah satu masalah pada tubuh karena berkurangnya kemampuan hemoglobin untuk mengikat oksigen di dalam sel darah merah. Anemia membuat penderita sering merasa pusing, pucat dan mudah lelah. Untuk mengatasi anemia cobalah mengkonsumsi telur ikan karena manfaat telur ikan dapat mengatasi anemia pada tubuh.

3. Tekanan darah
   Tekanan darah di dalam tubuh bisa saja menjadi naik ini dikenal dengan hipertensi. Hipertensi membuat penderita menjadi pusing dan komplikasi jika tekanan darah terlalu tinggi. Bahkan hipertensi yang paling fatal dapat mengakibatkan kematian. Sedangkan untuk tekanan darah yang rendah juga tidak baik karena membuat penderita menjadi pusing – pusing dan dapat pingsan. Untuk masalah tekanan darah tinggi dan tekanan darah rendah ini juga dapat meningkat pada seseorang yang memiliki riwayat keluarga seperti tersebut. Namun sekarang dengan rajin mengkonsumsi telur ikan dapat menjadi salah satu langkah yang baik karena dapat menjaga tekanan darah di dalam tubuh.

4. Kanker payudara
   Kanker payudara merupakan penyebab kematian no. 2 bagi kaum wanita. Untuk stadium lanjut kanker ini memang sangat sulit sekali untuk disembuhkan. Penyebab kanker payudara sendiri selain faktor genetik juga faktor makanan yang tidak sehat. Mulai sekarang cobalah menjadikan telur ikan untuk mencegah kanker payudara.

5. Mencegah alzheimer
   Penyakit ini merupakan penyakit yang banyak terjadi pada para lansia. Penyakit ini menyebabkan penderita mengalami kepikunan sehingga sulit untuk berkomunikasi dengan lawan bicaranya.

6. Kesehatan tulang dan gigi
   Telur ikan mengandung vitamin D yang berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Tulang yang sehat memudahkan anda untuk beraktifitas tanpa harus khawatir dengan usia yang kian bertambah. Sedangkan kesehatan pada gigi membuat gigi lebih tahan lama dan tidak mudah rapuh sebelum waktunya.

7. Menyehatkan jantung
   Jantung berfungsi untuk memompa darah keseluruh tubuh. Begitu vitalnya manfaat dari jantung hingga kesehatannya perlu di jaga untuk memiliki jantung yang sehat. Sekarang cara mudah dapat anda lakukan untuk tetap menjaga kesehatannya. Antara lain adalah mengkonsumsi telur ikan yang kaya akan manfaat. Selain itu imbangi juga dengan berolahraga agar peredaran darah menjadi lancar.

8. Kanker usus besar
   Kanker usus besar juga dapat dicegah dengan mengkonsumsi telur ikan secara bertahap untuk mencukupi kebutuhan tubuh. Usus besar merupakan muara untuk pembuangan zat sisa makanan yang tidak diperlukan bagi tubuh.

9. Kanker prostat
   Jenis kanker ini lebih spesifik terjadi pada laki – laki. Banyak faktor yang menyebabkan kanker prostat namun salah satunya adalah dengan buang air kecil berdiri. Oleh sebab itu banyak yang menganjurkan agar laki – laki buang air kecil dengan cara duduk. Kanker prostat dapat dicegah dengan mengkonsumsi telur ikan secara rutin untuk mengobati dan sesekali untuk mencegah timbulnya kanker prostat.

10. Meningkatkan kekebalan tubuh
    Menjaga sistem kekebalan tubuh sangatlah penting agar tubuh terhindar dari virus yang menyebabkan anda jatuh sakit. Namun untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dibutuhkan makanan yang dapat meningkatkannya yaitu telur ikan. Kandungan di dalam telur ikan sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Sumber : https://manfaat.co.id/manfaat-telur-ikan/amp

Resep Telur Ikan Rambeu Tumis Aceh:

Bahan :
300 gr telur ikan
2 tangkai daun kari
1 buah bawang merah iris
Garam, gula dan merica bubuk
6 sdm Minyak goreng

Bumbu halus
4 siung bawang
1 siung bawang putih
7 buah asam sunti
6 cabai merah
15 cabai rawit
Seruas kunyit
1/2 sdm ketumbar

Cara :

1. Cuci telur ikan, taburi garam dan jeruk nipis, sisihkan.
2. Blender bumbu halus
3. Panaskan minyak kemudian masukan bawang merah tumis sampai harum kemudian masukkan daun kari.
4. Setelah itu masukan bumbu halus dan telur ikan aduk pelan, karena mudah hancur.
5. Setelah minyak keluar tambahkan air, garam gula merica masak sampai mendidih dan tes rasa.