মজাদার পানিপুরির রেসিপি
আসসালামুআলাইকুম,
বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালোই আছেন, আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি খুবই মজার একটি রেসিপি নিয়ে।রেসিপিটি হচ্ছে পানিপুরি। আমরা সকলেই কমবেশি খেয়ে থাকি।আমার কাছে তো খুবই ভালো লাগে।তবে কখনো বাসায় বানানো হয়নি।এই প্রথম বানিয়ে ফেললাম। তবে সব কিছু রেডিমেড ছিল।আর এ কারণেই বানিয়ে ফেললাম খুব সহজেই। আমি শুধু পিঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনে পাতা কেটে নিয়েছি, আর একটি আলু সিদ্ধ করে নিয়েছি।আর বাকি সব উপকরণ রেডি ছিল।শপ থেকে কিনে এনেছিলাম পুরি বা শেল, সিদ্ধ ছোলা, আর পুরির সস। ঝটপট বানিয়ে আজকে দারুণ ভাবে সকলে মিলে উপভোগ করলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চলুন চলে যাওয়া যাক তাহলে মূল পর্বে।
চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ এবং কতটুকু পরিমান লাগবেঃ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| সিদ্ধ ছোলা | ১ পট |
| পুরি বা শেল | পরিমান মত |
| আলু | ১ টি মিডিয়াম সাইজের |
| পিঁয়াজ কুচি | হাফ কাপ |
| কাঁচা মরিচ কুচি | ২/৩ টি |
| চিলি ফ্লেক্স | ১ টেবিল চামচ |
| ধনেপাতা কুচি | হাফ কাপ |
| লবন | স্বাদ মত |
| পানিপুরি সস | পরিমান মত |
| সিদ্ধ ডিম | পরিবেশনের জন্য |
কার্যপদ্ধতিঃ
 |  |
|---|
কেনা ছোলা ও পানি পানি পুরির সস।
 |  |
|---|
কেনা পুরি। পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা কেটে নিয়েছি।
 |  |
|---|
ছোলা গুলো পট থেকে বের করে পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি। এরপর আলু সিদ্ধ করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর সবগুলো উপকরণ একত্রে করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর ভালোভাবে মাখিয়ে নিয়েছি। বক্স থেকে পুরি গুলো বের করে নিয়েছি।
 |  |
|---|
এরপর পুরি গুলোর মাঝখানে ভেঙে একটু করে মাখানো উপকরণগুলো ভরে দিয়ে দিয়েছি। এরপর এর উপর দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ছিটিয়ে দিয়েছি।
এরপর সিদ্ধ ডিম গ্রেট করে উপর দিয়ে ছিটিয়ে দিয়েছি।
এরপর পানিপুরির সস মাঝখানে বসিয়ে দিলাম পরিবেশনের জন্য।
পরিবেশন এর জন্য রেডি।
| Photographer | @tangera |
|---|---|
| Device | I phone 13 Pro Max |
বন্ধুরা এটিই ছিল আমার আজকের আয়োজন।আশাকরি আপনাদের ভালো লেগেছে।
পরবর্তীতে নতুন কিছু নিয়ে হাজির হব আপনাদের মাঝে।
ধন্যবাদ,
👉 আমাদের discord চ্যানেল এ JOIN করুন :
VOTE @bangla.witness as witness
OR
পানিপুরির রেসিপি বাসায় তৈরি করে তো দেখছি সবাই মিলে জমিয়ে খেয়েছেন। পানি পুরি খেতে ভীষণ মজা লাগে। তবে বাড়িতে তৈরি করে খেতে তো একটু বেশি মজা হয়েছিলো বোঝা যাচ্ছে। ফুচকা এবং পানি পুরি খেতে আমিও পছন্দ করি। আমাদের সাথে ভাগাভাগি করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আমার মনে হয় কমিউনিটির প্রতিটা আপুরা এই রেসিপি দেখে খাওয়ার জন্য আগ্রহ প্রকাশ করবে। সবকিছু রেডিমেট ছিল এজন্যই খুব সহজে তৈরি করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করতে সহজ হয়েছে। তবে যাই বলুন পরিবেশন করা পানিপুরির রেসিপি অনেক লোভনীয় ছিল আপু।
পানিপুরি এই খাবার আমরা বরাবরই সকলেই বাহির থেকে খেয়ে থাকি তবে এটা জেনে খুবই ভালো লাগলো যে আপনি এটা বাসায় তৈরি করেছেন। আমি মনে করি মাঝে মাঝে এরকম রেসিপি বাসায় তৈরি করে খাওয়া উচিত কারণ বাহিরের খাবারটা অতটাও স্বাস্থ্যকর নয়। আপনার এই পানিপুরি রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি লোভনীয় ছিল, সকলে মিলে উপভোগ করেছেন জেনে ভালো লাগলো। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমার যতদূর সম্ভব মনে হচ্ছে এগুলোকে আমাদের এখানে ফুচকা বলা হয়ে থাকে। যদি আমার আইডিয়া ঠিক হয় তাহলে তো আপনার থেকে সব মেয়েরাই এটি খাওয়ার আবদার করবে। কিন্তু রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়াটি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে আপু। আমরা তো প্রায় সব জিনিস বাইরে হোটেলে কিংবা রেস্টুরেন্টে খেয়ে থাকি কিন্তু সেই জিনিসগুলো যদি বাসায় তৈরি করে খাই তাহলে সবাই মিলে অনেক আনন্দ করে খাওয়া যায়। সেটাই আপনিও করেছেন। আর আমাদের মাঝে তার প্রক্রিয়াটি খুব সহজভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপু আপনার এই পানিপুরির রেসিপি দেখে তো জিভে জল চলে আসলো। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছে। আসলে এরকম পানিপুরি গুলো বাইরে থেকে না খেয়ে বাসায় তৈরি করে খেলে সবচেয়ে ভালো হয়। খুব সুন্দর করে রেসিপিটি তৈরি করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে বেশি শেয়ার করার জন্য।
বাহ্! একেবারে মুখরোচক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। পানিপুরি খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করে। রেডিমেড জিনিসপত্র দিয়ে খুব সহজেই সবকিছু তৈরি করে ফেলেছেন। পরিবেশনটা এক কথায় দুর্দান্ত হয়েছে। আমরা সাধারণত দোকানে গিয়ে যেভাবে খেয়ে থাকি, পরিবেশনটা ঠিক সেভাবেই করেছেন। সব মিলিয়ে পোস্টটি দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
পানিপুরি রেসিপি তৈরি করতে বেশিরভাগই দেখছি রেডিমেড আইটেম। বেশ ভালো তো খুব বেশি কষ্ট করতে হয়নি রেসিপি বানাতে। মজাদার পানিপুরি দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না আপু মনে হচ্ছে খেয়ে ফেলি। অসংখ্য ধন্যবাদ মজাদার পানিপুরির রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
কি আর বলবো আপু! আমাদের পছন্দের রাস্তার পাশের ১০ টাকা ২০ টাকা বা ৩০ টাকার পানিপুরি বিদেশে যে রীতিমত সুপারশপে এমন রেডিমেড পাওয়া যায় দেখে তো ভীষণ ভাব বেড়ে গেল 😎😎😎 নেহাৎ ভুল দেশে আছে বলে রাস্তার পাশের ভেলপুরি বা পানি পুরিরা পাত্তা পাচ্ছে না 😂 তবে এটা অবশ্যই ঠিক রেডিমেড পানিপুরি পাওয়া যায় বলেই ফুচকা বা পানি পুরি লাভাররা বিদেশে থেকেও হুট হাট এই ফুচকা বা পানিপুরির স্বাদ নিতে পারবে! পানি পুরি লাভারদের জন্য আর কি চাই! 😋😋