রেসিপি || পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি
নমস্কার সবাইকে,
| তোমরা সবাই কেমন আছো? আশা করি সবাই অনেক অনেক ভাল আছো। আমিও খুব ভালো আছি। |
|---|
প্রথমেই আজকের নতুন ব্লগে সবাইকে স্বাগতম জানাই।আজকের ব্লগে তোমাদের সাথে আমার তৈরি করা একটি রেসিপি শেয়ার করব। অনেক মাস হয়ে গেছে তোমাদের সাথে কোন রেসিপি শেয়ার করা হয় না। তোমাদের আগেও বলেছি, এই রেসিপি পোস্ট করা আমার কাছে একটু কঠিন কাজ মনে হয়। রেসিপি চাইলে তাড়াতাড়ি করা যায় তবে সেটি পোস্ট আকারে করার জন্য খুব হিসাব করে স্টেপ বাই স্টেপ করতে হয় এবং ফটোগ্রাফি করে রাখতে হয়। মূলত এই জন্যই এই কাজটা আমার কাছে কঠিন লাগে। আমি আমাদের এই "আমার বাংলা কমিউনিটিতে" যোগদানের পর থেকেই অনেক কিছুই শিখেছি। সবার বিভিন্ন রকমের পোস্ট দেখে এই অভিজ্ঞতা আমার অর্জন হয়েছে। নতুন অনেক নতুন রান্নার রেসিপি আমি এই জায়গা দিয়েই শিখতে পেরেছি।
এবার আসল কথায় আসি। আজ তোমাদের সাথে আমার প্রিয় পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি রেসিপি শেয়ার করব। এই রেসিপিটি বিশেষ করে ঠান্ডার সময় আমি বাড়িতে করে খাই। আজকে শেয়ার করা রেসিপিটি সম্পূর্ণ আমি নিজেই তৈরি করেছি। রান্না করা শেষে আমি আবার সুন্দর করে ডেকোরেশন করে পরিবেশনও করেছি। রেসিপিটি আমি এমনভাবে তোমাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি যেন, তোমরা খুব সহজেই এই রেসিপিটি কেমন করে তৈরি করা তা বুঝতে পারো। সুন্দরভাবে উপস্থাপন করার জন্য আমার অনেক সময়ও লেগেছে । তারপরও সবার সুবিধার্থে আমি এটিকে সুন্দর করে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। যাই হোক, এখন আর কথা না বাড়িয়ে আজকের শেয়ার করা রেসিপিটি ধাপে ধাপে দেখে নেওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| পেঁয়াজ | ২ টি |
| আলু | ১ টি |
| টমেটো | ১ টি |
| গাজর | ১ টি |
| রসুনের কোয়া | কিছু সংখ্যক |
| তেল | পরিমাণমত |
| ডাল | ১/২ কাপ |
| পোলাও চাল | ১ কাপ |
| লবণ | ২ চামচ |
| গরম মশলা | ১/৪ চামচ |
| হলুদ গুঁড়ো | ১/৪ চামচ |
| শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো | ১ চামচ |
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথম ধাপ
প্রথম ধাপ-ছুরির সাহায্যে আলু, গাজর, টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন এবং ধনেপাতা চিত্রের মতো করে কেটে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
দ্বিতীয় ধাপ-চাল এবং ডাল একসাথে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিলাম। তারপর প্যানে তেল দিয়ে চাল এবং ডাল তার মধ্যে দিয়ে দিলাম। এরপর এরমধ্যে হলুদ, লবণ দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিয়ে আলাদা পাত্রে নামিয়ে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ
তৃতীয় ধাপ-এইবার কড়াইতে তেল দিয়ে আলু এবং গাজর দিয়ে দিলাম।
চতুর্থ ধাপ
চতুর্থ ধাপ-এখন গাজর আর আলুতে হলুদ এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ
পঞ্চম ধাপ-প্যানে পুনরায় তেল দিয়ে রসুন, পেঁয়াজ কিছু সময় ভেজে নিলাম। তারপর এর মধ্যে পুনরায় টমেটো দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
ষষ্ঠ ধাপ-এর মধ্যে এবার হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভালো করে ভেজে নিলাম।
সপ্তম ধাপ
সপ্তম ধাপ-এবার প্রথম ধাপে ভেজে রাখা চাল এবং ডাল এই ভেজে রাখা মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর এর মধ্যে ভেজে রাখা আলু এবং গাজর দিয়ে পুনরায় অল্প হিটে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রেখে দিলাম। ভুনা খিচুড়ি তৈরির কাজ কমপ্লিট।
অষ্টম ধাপ
এবার ভুনা খিচুড়ি প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
প্রথম ধাপ
প্রথম ধাপ-ছুরির সাহায্যে আলু, গাজর, টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন এবং ধনেপাতা চিত্রের মতো করে কেটে নিলাম।
দ্বিতীয় ধাপ
দ্বিতীয় ধাপ-চাল এবং ডাল একসাথে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিলাম। তারপর প্যানে তেল দিয়ে চাল এবং ডাল তার মধ্যে দিয়ে দিলাম। এরপর এরমধ্যে হলুদ, লবণ দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিয়ে আলাদা পাত্রে নামিয়ে নিলাম।
তৃতীয় ধাপ
তৃতীয় ধাপ-এইবার কড়াইতে তেল দিয়ে আলু এবং গাজর দিয়ে দিলাম।
চতুর্থ ধাপ
চতুর্থ ধাপ-এখন গাজর আর আলুতে হলুদ এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ
পঞ্চম ধাপ-প্যানে পুনরায় তেল দিয়ে রসুন, পেঁয়াজ কিছু সময় ভেজে নিলাম। তারপর এর মধ্যে পুনরায় টমেটো দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
ষষ্ঠ ধাপ-এর মধ্যে এবার হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভালো করে ভেজে নিলাম।
সপ্তম ধাপ
সপ্তম ধাপ-এবার প্রথম ধাপে ভেজে রাখা চাল এবং ডাল এই ভেজে রাখা মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর এর মধ্যে ভেজে রাখা আলু এবং গাজর দিয়ে পুনরায় অল্প হিটে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রেখে দিলাম। ভুনা খিচুড়ি তৈরির কাজ কমপ্লিট।
অষ্টম ধাপ
এবার ভুনা খিচুড়ি প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
তৃতীয় ধাপ-এইবার কড়াইতে তেল দিয়ে আলু এবং গাজর দিয়ে দিলাম।
চতুর্থ ধাপ
চতুর্থ ধাপ-এখন গাজর আর আলুতে হলুদ এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ
পঞ্চম ধাপ-প্যানে পুনরায় তেল দিয়ে রসুন, পেঁয়াজ কিছু সময় ভেজে নিলাম। তারপর এর মধ্যে পুনরায় টমেটো দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
ষষ্ঠ ধাপ-এর মধ্যে এবার হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভালো করে ভেজে নিলাম।
সপ্তম ধাপ
সপ্তম ধাপ-এবার প্রথম ধাপে ভেজে রাখা চাল এবং ডাল এই ভেজে রাখা মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর এর মধ্যে ভেজে রাখা আলু এবং গাজর দিয়ে পুনরায় অল্প হিটে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রেখে দিলাম। ভুনা খিচুড়ি তৈরির কাজ কমপ্লিট।
অষ্টম ধাপ
এবার ভুনা খিচুড়ি প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
চতুর্থ ধাপ-এখন গাজর আর আলুতে হলুদ এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিলাম।
পঞ্চম ধাপ
পঞ্চম ধাপ-প্যানে পুনরায় তেল দিয়ে রসুন, পেঁয়াজ কিছু সময় ভেজে নিলাম। তারপর এর মধ্যে পুনরায় টমেটো দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
ষষ্ঠ ধাপ-এর মধ্যে এবার হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভালো করে ভেজে নিলাম।
সপ্তম ধাপ
সপ্তম ধাপ-এবার প্রথম ধাপে ভেজে রাখা চাল এবং ডাল এই ভেজে রাখা মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর এর মধ্যে ভেজে রাখা আলু এবং গাজর দিয়ে পুনরায় অল্প হিটে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রেখে দিলাম। ভুনা খিচুড়ি তৈরির কাজ কমপ্লিট।
অষ্টম ধাপ
এবার ভুনা খিচুড়ি প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
পঞ্চম ধাপ-প্যানে পুনরায় তেল দিয়ে রসুন, পেঁয়াজ কিছু সময় ভেজে নিলাম। তারপর এর মধ্যে পুনরায় টমেটো দিয়ে দিলাম।
ষষ্ঠ ধাপ
ষষ্ঠ ধাপ-এর মধ্যে এবার হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভালো করে ভেজে নিলাম।
সপ্তম ধাপ
সপ্তম ধাপ-এবার প্রথম ধাপে ভেজে রাখা চাল এবং ডাল এই ভেজে রাখা মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর এর মধ্যে ভেজে রাখা আলু এবং গাজর দিয়ে পুনরায় অল্প হিটে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রেখে দিলাম। ভুনা খিচুড়ি তৈরির কাজ কমপ্লিট।
অষ্টম ধাপ
এবার ভুনা খিচুড়ি প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
ষষ্ঠ ধাপ-এর মধ্যে এবার হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মসলার গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে কিছু সময় ভালো করে ভেজে নিলাম।
সপ্তম ধাপ
সপ্তম ধাপ-এবার প্রথম ধাপে ভেজে রাখা চাল এবং ডাল এই ভেজে রাখা মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর এর মধ্যে ভেজে রাখা আলু এবং গাজর দিয়ে পুনরায় অল্প হিটে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রেখে দিলাম। ভুনা খিচুড়ি তৈরির কাজ কমপ্লিট।
অষ্টম ধাপ
এবার ভুনা খিচুড়ি প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
সপ্তম ধাপ-এবার প্রথম ধাপে ভেজে রাখা চাল এবং ডাল এই ভেজে রাখা মসলার মধ্যে দিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে কিছু সময় ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর এর মধ্যে ভেজে রাখা আলু এবং গাজর দিয়ে পুনরায় অল্প হিটে কিছু সময়ের জন্য ঢেকে রেখে দিলাম। ভুনা খিচুড়ি তৈরির কাজ কমপ্লিট।
অষ্টম ধাপ
এবার ভুনা খিচুড়ি প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
শ্রেণী রেসিপি ডিভাইস Samsung Galaxy M31s এডিটিং অ্যাপ InShot রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার @ronggin লোকেশন বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল।
বন্ধুরা, আজকে শেয়ার করা পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি রেসিপিটি তোমাদের কেমন লাগলো তা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানিও । সবাই ভালো থাকো, সুস্থ থাকো , সুন্দর থাকো ,হাসিখুশি থাকো , নিজের পরিবার নিয়ে সুখে শান্তিতে থাকো , সবার জন্য এই শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ সবাইকে
এবার ভুনা খিচুড়ি প্লেটে নামিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিলাম।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Samsung Galaxy M31s |
| এডিটিং অ্যাপ | InShot |
| রেসিপি মেকার ও ফটোগ্রাফার | @ronggin |
| লোকেশন | বারাসাত, ওয়েস্ট বেঙ্গল। |
পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি খেতে আমার খুব ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখে লোভ সামলানো যাচ্ছে না। রেসিপির কালারটা অসাধারণ এসেছে। এত সুন্দর ও লোভনীয় একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনাকে, আমার শেয়ার করা রেসিপিটির এত সুন্দর প্রশংসা করার জন্য।
সত্যি দাদা রেসিপি তৈরি করা সহজ হলেও পোস্ট করতে গেলে অনেক সময় ঝামেলায় পড়তে হয়। প্রত্যেকটি ধাপ সুন্দর করে উপস্থাপন করতে হয়। ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর করে আপনার তৈরি করা এই ভুনা খিচুড়ি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে।
পোলাও চালের এই ভুনা খিচুড়ি দেখেই খেতে ইচ্ছা করবে, এমন ভাবেই রান্না করেছি আপু!🤤🤤 🤭🤭 হিহি.. একটু মজা করলাম। যাই হোক, এত সুন্দর ভাবে আপনার মন্তব্যটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
দাদা আপনার মতোই আমিও আমার বাংলা ব্লগ থেকে নতুন নতুন অনেক কিছুই রান্না করা শিখেছি। পোলাও চাল দিয়ে বেশ সুন্দর ভুনা খিচুড়ি তৈরি করেছেন দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। খুবই সুন্দরভাবে খিচুড়ি রান্না রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা।
"আমার বাংলা ব্লগ" আমাদের সবার জন্যই শেখার একটি জায়গা। আমরা নিয়মিত এই জায়গা থেকে, একে অন্যের কাজ দেখতে দেখতে প্রতিদিন শিখে চলেছি। যাইহোক, খিচুড়ির প্রশংসা করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
খিচুড়ি আমার খুবই প্রিয় একটি খাবার। মাঝে মাঝেই খাওয়া হয় নিজের ইচ্ছামতই প্রস্তুত করি যে রকম ভালো লাগে।
তবে পোলাও এর চাউল দিয়ে কখনো প্রস্তুত করে খাওয়া হয়নি।
আজ আপনার প্রস্তুত করার রেসিপির ফটোগ্রাফি এবং প্রস্তুত প্রণালীর বর্ণনা পড়ে বুঝতে পারলাম খেতে খুব মজা হয়েছিল।
দেখে তো খুব লোভে পড়ে গেলাম জিভে জল চলে এলো।
শুধু লোভে জিভে জল চলে আসলে হবে না ভাই! এত কষ্ট করে তৈরি করে আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি, বাড়িতে এটি তৈরি করে দেখবেন খেতে কেমন হয়🤭🤭।
ব্যক্তিগত ভাবে পোলাও চালের খিচুড়ি বরাবরই আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। যদিও রেসিপি পোস্ট করা সত্যিই অনেক বেশি কষ্টের একটি কাজ কারণ এই রেসিপি পোস্ট করার সময় অনেকগুলো স্টেপ বাই স্টেপ আকারে সাজাতে হয়। যাইহোক শীতের সময়ে ভুনা খিচুড়ি খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে আর সেটা যদি পোলাও চালের হয় তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। মজাদার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
শীতের সময় গরম গরম এই ভুনা খিচুড়ি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। পোলাও চাল দিয়ে করার কারণে আরো অনেক বেশি মজার হয়।
পোলাও চালের খিচুড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে ভাই। অন্যান্য চালের তুলনায় এই চালগুলো যেহেতু বাসনা হয়, আর অতি ছোট হয়ে থাকে। তাই যদি একটু তেলে ভেজে রান্না করা হয় খিচুড়ি, তাহলে কতটা যে সুস্বাদু হয় বলে বোঝানো সম্ভব নয়। তবে সেটা কলা এর ডালের সাথে রান্না করতে হবে। তখনই বুঝতে পারাজায় এর স্বাদ। যাইহোক অনেক সুন্দর খিচুড়ি রান্না করে দেখিয়েছেন পোলাও চাল দিয়ে খুবই ভালো লাগলো দারুন রেসিপি।
এটা কি ডাল ভাই? আমি ঠিক বুঝতে পারিনি। আপনি কি মাষকলাই এর কথা বলছেন?
জি ভাই ঠিক ধরেছেন
খিচুড়ি আমার খুবই পছন্দ।সেটা হোক পোলাও এর চাল নয়তো ভাতের চাল দিয়ে।তবে পোলাওয়ের চাল দিয়ে খিচুড়ি রান্না করলে আমি মুগ ডাল দিয়ে করি।আপনি মসুরের ডাল আর কিছু সবজি অ্যাড করলেন।তবে তো আরো বেশি মজার হলো খেতে।আপনি রেসিপির প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত চমৎকার ভাবে শেয়ার করলেন। ধন্যবাদ আপনাকে দারুন মজার খিচুড়ি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
মিনিকেট চাল দিয়ে ভুনা খিচুড়ি করার সময় আমিও অধিকাংশ সময় মুগ ডাল ব্যবহার করি। তবে সেই দিন পোলাও চাল দিয়ে ভুনা খিচুড়িটি করেছিলাম , এই জন্য মসুরের ডাল ব্যবহার করেছিলাম।
দাদা খিচুড়ি মানে আমার কাছে অনেক মজার একটি খাবার আর সেটি যদি হয় ভুনা খিচুড়ি তাহলে তো আর কথাই নেই। আপনার খিচুড়ির কালার টি দেখে মনে হচ্ছে অনেক টেস্টি ছিল।এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ দাদা।
নিজের রান্না করা শুধু সেই জন্য বলছি না আপু , সত্যিই অনেক টেস্টি হয়েছিল ভুনা খিচুড়ি রেসিপিটি ।
অও,দাদা অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছ।আমার ও খিচুড়ি খুবই পছন্দের।তবে পোলাও চাল ব্যবহার করার জন্য মনে হয় ঝরঝরে হয়েছে খিচুড়িটি।আমি আবার পেঁয়াজ রসুন ছাড়াই খিচুড়ি তৈরি করি ।এটা অনেক পুষ্টিকর খাবার, ধন্যবাদ দাদা।
পোলাও চাল আর ডাল আগে কিছুটা ভেজে নিয়ে এভাবে ভুনা খিচুড়ি করলে সেটা এমন ঝরঝরে হয়, বোন। পেঁয়াজ রসুন ছাড়াও আমি মাঝে মাঝে খিচুড়ি করেছি ,সেগুলোও বেশ টেস্টি হয় খেতে।
খিচুড়ি আমার খুব পছন্দের। আপনি পোলাও চালের ভুনা খিচুড়ি রেসিপি তৈরি করেছেন। খিচুড়ি দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার উপস্থাপন বেশ দুর্দান্ত হয়েছে। আপনি যে ভাবে উপস্থাপন করেছেন দেখে মনে হচ্ছে নিশ্চয়ই খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে আপনার সুন্দর মন্তব্যটির জন্য।