কচুর শাক ঘনটো আর চৈতিই পিঠা তৈরি রেসিপি।

সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আবারো আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে গেলাম। আরেকটা নতুন রেসিপি পোষ্ট নিয়ে। আজকে আমি আপনাদের সাথে কচুর শাক ঘনটো আর চিতৈই পিঠা তৈরি রেসিপি শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে।

কচুর শাক ঘনটো আর চিতৈই পিঠা তৈরি রেসিপি।

উপকরণ -

১।কচুর শাক
২।পিঁয়াজ রসুন ও কাঁচা মরিচ
৩।লবণ ও তেল
৪।চালের গুঁড়া
৫।লবণ

ধাপ-১

প্রথমে কচুর শাক গুলো ছোট্ট করে কেটে নিতে হবে। তা পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর পিঁয়াজ রসুন ও কাঁচা মরিচ কেটে নিতে হবে।

ধাপ-২

এবার চুলাতে একটা কড়াই বসিয়ে দিয়ে তাতে কেটে রাখা পিঁয়াজ রসুন ও কাঁচা মরিচ গুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর কাটা শাকগুলো দিয়ে লবণ দিয়ে
নাড়াচাড়া করতে হবে।

ধাপ-৩

তারপর শাক সিদ্ধ হয়ে গেলে তা নামিয়ে নিতে হবে। আবারো চুলাতে কড়াই বসিয়ে দিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম হয়ে গেলে তাতে কেটে রাখা পিঁয়াজ রসুন তেলে উপর ছাড়তে হবে।

ধাপ-৪

ছাড়ার পর লাল হয়ে গেলে তাতে শাকগুলো দিয়ে ভালো করে ঘনটো করে নিতে হবে। কিছু খনপর শাক ঘনটো নামিয়ে নিতে হবে।

ধাপ-৫

প্রথমে একটা পাতিলে পানি গরম করে নিতে হবে। তারপর একটা বড় বাটিতে গরম পানি ঢেলে নিয়ে তাতে চালের গুঁড়া ওলবণ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে গোলা করে নিতে হবে।

ধাপ-৬

এবার চুলাতে মাটির তাওয়া বসিয়ে দিয়ে তা গরম করে নিতে হবে। গরম হয়ে গেলে তাতে গোলা করে রাখা গুলো তাওয়া উপর দিতে হবে। তারপর মাটির ঢাকুন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। কিছু সময় পর ঢাকুনটা নামিয়ে নিতে হবে।

ধাপ-৭

এরপর চৈতিই পিঠা তুলে নিতে হবে। এভাবেই খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন। কচুর শাক ঘনটো আর চৈতিইপিঠা তৈরি রেসিপি। আশা করি আপনাদের সবার কাছে ভালো লেগেছে। ভালো থাকবেন। সুস্থ থাকবেন।