[Ramengirl Magazine Vol.88] 살살녹는 허니 버터 갈릭 연어 스테이크 / 柔らかいハニーバターガーリックサーモンステーキ | Ramengirl🍜

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허니 버터 갈릭 연어 스테이크 레시피 / 柔らかいハニーバターガーリックサーモンステーキレシピ

안녕하세요, @ramengirl 입니다. 제가 가장 자신 없어하는 요리가 서양식 가정 요리 인데요, 아무래도 접해본적이 많이 없기 때문에 어떻게 만들어야 할지 감도 잘 안오고 어렵게 느껴지는것 같아요. 못하기 때문에 가장 정복하고 싶은 요리도 서양식인데요, 오늘은 연어 스테이크에 도전해봤습니다!! 꿀과 버터 그리고 마늘을 사용해서 요리해봤는데... 역시 버터가 들어가면 다 맛있는것 같아요<3 오븐을 써야해서 조금 복잡하고 어렵게 느껴질 수도 있지만 생각보다 어렵지 않고, 레스토랑에서 먹는것보다 더 맛있게 만들 수 있어요<3<3 그럼 시작해볼까요?

_{こんにちは、@ramengirlです。私が最も自信ない料理は洋風家庭料理ですが、やはり触れたことが多くないので、どのように作ったらいいか感もよく来ないし、難しく感じられると思います。なので、最も征服したい料理も洋風料理です！それで、今日はサーモンステーキに挑戦してみました！蜂蜜とバターとニンニクを使用して作ってみたんですが...やはりバターが入るとおいしいですよね<3オーブンを使わなければならないので少し複雑に感じられるのかもしれませんが、思ったより難しくなく、レストランで食べるよりも美味しく作ることができました<3<3では始めて見ましょう！}

연어 스테이크

_{준비시간: 15분
요리시간: 20분}

재료:

_{• 스테이크용 연어
•. 버터 ¼컵
• 꿀 2 테이블스푼
• 마늘 4쪽
•. 레몬즙 2 테이블 스푼
• 소금, 후추 ½ 티스푼
• 건파슬리 1 티스푼}

과정:

<sub>1. 오븐을 190 ℃로 예열해 둡니다.
2. 작은 냄비에 버터를 넣고 녹여줍니다(이때 낮은 열로 녹여주세요). 꿀, 마늘, 버터, 건파슬리를 넣고 잘 저어줍니다.
3. 베이킹트레이에 호일을 잘 깔고 연어를 올려준뒤, 위에서 만든 버터를 따라줍니다. 연어에 소금 ½ 티스푼과 후추를 뿌려주세요. 마지막으로 슬라이스한 레몬을 올려줍니다.
4. 호일로 연어를 완전히 감싸준 뒤, 오븐에 넣고 10분간 조리해줍니다. 10분 후, 호일을 열어 다시 5분간 오븐에 넣어 조리합니다(이때 소스들이 카라멜라이즈되어 더욱 맛있어진답니다).
5. 저는 가니쉬로 매쉬드 포테이토와 토마토를 이용해서 프레쉬 살사를 만들어주었어요. 매쉬드 포테이토는 감자를 쪄서 소금, 후추로 간을 하고 버터와 우유를 아주 소량만 넣어주시면 맛있게 만들어진답니다. 프레쉬 살사는 토마토와 양파, 할라피뇨를 잘게 썰어 올리브유, 소금, 후추, 레몬즙, 기호에따라 고수를 잘게 다져 넣어주시면 됩니다 :)
6. 접시위에 매쉬드 포테이토와 프레쉬 살사를 올려준뒤, 연어 스테이크를 올려주세요. 너무 부드러운 허니 버터 연어 스테이크 완성~!</sub>

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サーモンステーキ

_{準備時間：15分
調理時間：20分}

材料：

_{•ステーキ用サーモン
•バター¼カップ
•蜂蜜2テーブルスプーン
•ニンニク4個
•レモン汁2テーブルスプーン
•塩、コショウ½ティースプーン
•ドライパセリ½ティースプーン}

コース：

_{1。オーブンを190℃に予熱しておきます。
2。小さな鍋にバターを入れて溶かします（この時、低い熱で溶かしてください）。蜂蜜、ニンニク、バター、ドライパセリを入れてよくかき混ぜます。
3。ベーキングトレイにホイルをよく敷いて鮭を乗せてくれた後、作ったバターを注ぎます。鮭に塩½小さじ、コショウをふりかけてください。最後にスライスしたレモンを上げます。
4。ホイルで鮭を完全につつんだ後、オーブンに入れて10分間、調理してくれます。 10分後、ホイルを開いて、再度5分間オーブンに入れて調理します（この時、ソースがキャラメルライズされ、さらに美味しくなります）。
5。私はガーニッシュとしてマッシュドポテトとトマトを使ってフレッシュサルサを作ってくれました。マッシュドポテトは、ジャガイモを蒸して、塩、こしょうで味をして、バターと牛乳を少量だけ入れていただければソフートで美味しくなります。フレッシュサルサはトマトと玉ねぎ、ハルラピニョを細かく切って、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン汁、好みに応じてパクチを細かく切って入れたら完成です。
6。皿の上にメッシュドポテトとフレッシュサルサを上げ、サーモンステーキをあげてください。柔らかいハニーバターサーモンステーキ完成〜！}

이렇게 만드니까 연어가 너무 부드러워서 입에 넣자마자 살살 녹더라구요+ㅂ+ 버터의 고소한 향, 꿀의 달달함, 마늘의 알싸한 향이 합쳐져서 다른 소스가 없어도 너무 맛있었어요. 가니쉬로 만든 살사와 연어가 궁합이 정말 잘 맞더라구요! 그럼 여러분도 한번 도전해보세요~!

_{このように作ったら鮭が柔らかすぎて口に入れるとすぐ溶けましたよ! バターの香ばしい香り、蜂蜜の甘さ、そしてニンニクのぴりぴり香りが合わせて他にソースがなくても、本当においしかったです。ガーニッシュで作ったサルサとサーモンの相性が本当に最高でした！それでは皆さんも作って見てくださいね〜！}