По мотивам салата Цезарь

Оригинальный рецепт создан иммигрировавшим из Италии в Америку шеф-поваром Чезаре Кардини в 1924 году. В состав салата входят: салат ромэн, несколько кубиков поджаренного хлеба , сыр пармезан , соус на основе яиц, соус вустерширский и куриная грудка , зажаренная сначала на гриле, а затем нарезанная полосками.

Сейчас существует много вариантов салата Цезарь. С беконом, креветками и пр.

У меня все гораздо проще:

Пекинская капуста
Куриная грудка 1 шт.
Батон 2 ломтика
Чеснок тертый на кончике ножа
Сыр твердый 30 гр.
майонез 2 ст. ложки
соус вустерширский 2 ст. ложки
Лимонный сок несколько капель

Соус на основе яиц для салата Цезарь делается из яиц, лимонного сока и оливкового масла. Поэтому вполне можно заменить его майонезом. А вот вустерширский соус заменить вряд ли удастся.

Куриную грудку запекла в фольге в духовке.

Несколько ломтиков батона нарезала кубиками и обжарила на сухой сковороде.

Пекинскую капусту порвала руками.

Сыр нарезала тонкими ломтиками.

Все перемешала.

Майонез смешала с тертым чесноком и несколькими каплями лимонного сока. Выложила сверху на салат.

Полила вустерширским соусом.

_А вы знаете, что:

в 30-е годы салат Цезарь был выбран шеф-поварами Парижа как « лучший рецепт из Соединенных Штатов Америки за последние 50 лет»

в 1948 году Цезарь Кардини запатентовал заправку для салата Цезарь, который до сих пор продается на рынке.

в конце 1990-х годов салат Цезарь был объявлен незаконным в Калифорнии по закону, запрещающему употребление блюд, в состав которых входили сырые яйца. _