তেল ছাড়া ঝটপট ইফতার রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন বন্ধুরা ? আশা করি সবাই বেশ ভালই আছেন। আমিও কিন্তু আপনাদের দোয়ার বরকতময় সিয়াম সাধনার মাসে বেশ ভাল আছি। আমি মাকসুদা আক্তার। আমি একজন বাংলাদেশী ব্লগার। আর আপনাদের মাঝে আমি @maksudakawsar হিসাবে পরিচিত।প্রতিদিন আমি আপনাদের মাঝে কিছু না কিছু শেয়ার না করলে বেশ খারাপ লাগে। তাই আজ চলে আসলাম আপনাদের জন্য একটি নতুন আর ইউনিক রেসিপি নিয়ে।
পবিত্র রমজান হলো সিয়াম সাধনার মাস। মুসলিম জাতি অনেক আনন্দ উদ্দিপনা নিয়ে মহান আল্লাহুর সানিধ্য লাভের আশায় আল্লাহুর প্রেমে মশগুল থেকে এই মাসটি পালন করে থাকে। সারাদিন সিয়াম সাধনার পর ইফতারের সময় আমাদের মনে কত কিছুই না খেতে মনে চায়। আর আমরা বেশীর ভাগ সময়ে ভাজা পোড়া আইটেম দিয়ে ইফতার করে থাকি। কিন্তু আমরা কি ভেবে দেখি কতটা ক্ষতি বয়ে আনা এসব তেলে ভাজা ইফতার আমাদের দেহে। তাই আজ আমি আনাদের সকল দুঃশ্চিন্তা দূর করার জন্য খুবই চমৎকার একটি ইফতার রেসিপি নিয়ে আসলাম আপনাদের জন্য।
যেহেতু আমার আজকের রেসিপিটি তেল ছাড়া। আর সময়ও কম লাগবে । তাই আমার মনে হয় আপনারাও ঘরে একবার হলেও রেসিপিটি তৈরি করে দেখবেন। আমাদের শরীর কে সুস্থ্য রাখতে যে সকল উপদান প্রয়োজন, আশা করা যায় আমার আজকের রেসিপিটির মধ্যে সব গুলো উপদান আপনারা পাবেন। আর সারাদিন রোজা রাখার পর এই রেসিপিটি আপনাকে করে তুলবে সজিব আর তরতাজা।
বন্ধুরা কি ভাবছেন? কি মজার রেসিপি করলাম? আপনারা দেখলেই বুঝবেন। অনেক মজার একটি রেসিপি আপনাদের সাথে আজ আমি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি আপনাদের কাছে রিসিপিটি বেশ ভাল লাগবে। তো চলুন দেখে আসি আমার আজকের রেসিপি।
.png)
★মুরগীর মাংস সেদ্ধ
★ডিম সেদ্ধ
★আপেল
★টমেটো
★শসা
★পুদিনা পাতা
★কাঁচা মরিচ
★ধনে পাতা
★পেঁয়াজ কুচি
★ছোলা বুট সেদ্ধ
★ লেবুর রস
★বিট লবন
★সাদা গোল মরিচ
ধাপ-১
প্রথমে এক কাপ ছোলা ভাল করে ধুয়ে সেদ্ধ করে পানিয়ে ঝড়িয়ে রাখতে হবে। ও হ্যাঁ ছোলা সেদ্ধ করার সময় লবন দিতে ভুলবেন না যেন।
ধাপ-২
এবার কয়েক পিস মুরগীর হাড্ডি ছাড়া মাংস সামান্য লবন দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর সেদ্ধ করা মাংস গুলো আস্তে আস্তে ছাড়িয়ে টুকরো করে নিতে হবে। আপনি চাইলে বয়লার মুরগীও নিতে পারেন।
ধাপ-৩
এবার দুটো ডিম সেদ্ধ করে ডিম গুলো কে কুসুম সহ কিউব করে কেটে নিতে হবে।
ধাপ-৪
এবার দুটো মাজারী আকারের শসা সিলকা সহ কিউব করে কেটে নিতে হবে। আপনারা অবশ্যিই জানেন যে শসা সিলকায় কি পরিমান ফাইবার থাকে।
ধাপ-৫
একটি বড় সাইজের লাল আপেল কিউব করে কেটে নিতে হবে। আপনি চাইলে সবুজ আপেলও নিতে পারেন।
ধাপ-৬
এবার দুটো মাঝারী সাইজের টমোটো ভাল করে ধুয়ে কিউব করে কেটে নিতে হবে।
ধাপ-৭
এবার পুদিনা পাতা আর ধনে পাতা ভাল করে ধুয়ে কুচি করে কেটে নিতে হবে।
ধাপ-৮
এবার একটি পেঁয়াজ আর তিন চার টি কাচাঁ মরিচ কুচি করে কেটে নিতে হবে।
ধাপ-৯
এবার ছোট আকারের একটি লেবু চিপরে রস বের করে নিতে হবে। আর আলাদা একটি পেয়ালায় এক টেবিল চা বিট লবন আর এক টেবিল চামচ গোল মরিচ নিতে হবে।
শেষ ধাপ
এবার সবগুলো উপকরন মানে ছোলা বুট, টমেটো, শসা, মুরগীর মাংস, ডিম, আপেল, পেঁয়াজ, কাচাঁ মরিচ, পুদিনা পাতা, ধনে পাতা, লেবু রস, বিট লবন এবং সাদা গোল মরিচ একত্রে একটি পাত্রে ঢেলে ভাল করে মিক্সড করে নিতে হবে। আপনি চাইলে সাথে একটু ওলিভ ওয়েল তেলওি দিতে পারেন। যেহেতু আমি তেল পছন্দ করি না, তাই স্কেপ করে গিয়েছি।
তো তৈরি হয়ে গেল আপনাদের জন্য আমার আজকের তেল ছাড়া ঝটপট ইফতার রেসিপি। রেসিপিটি করার সময় আপনাদের জন্য ইউনিক এই রেসিপিটির প্রতিটি ধাপের ছবি তুলে নিয়েছি। যাতে করে আপনারাও পবিত্র এই রমজান মাসে রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন, মজাদার রেসিপিটি। |
|---|
| ডিভাইস ও মডেল | vivo-S-22 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @maksudakawsar |
কেমন লাগলো আমার আজকের ঝটপট ইফতার রেসিপি? জানাতে ভুলবেন না যেন। |
|---|
তেল ছাড়া ঝটপট ইফতার রেসিপিটি চমৎকার হয়েছে। মুরগীর মাংস সেদ্ধ, ডিম সেদ্ধ,আপেল, টমেটো,শসা,পুদিনা পাতা, কাঁচা মরিচ,ধনে পাতা,পেঁয়াজ কুচি,ছোলা বুট সেদ্ধ, লেবুর রস,বিট লবন,সাদা গোল মরিচ এই সব দিয়ে বেশ চমৎকারভাবে ঝটপট ইফতার বানিয়েছেন। অনেক শুভকামনা আপনার জন্য।
আসলেই আপু ভাজা পোড়ার চেয়ে অনেক ঝটপট এই রেসিপি করা যায়। ধন্যবাদ আপু।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আপু আপনার তৈরি করা ইফতারি রেসিপি একেবারে ইউনিক হয়েছে। এই ধরনের রেসিপি কখনো ইফতারিতে তৈরি করা হয়নি। মনে হচ্ছে খেতে ভালই লাগবে। আর ইফতারিতে যদি স্বাস্থ্যকর কিছু হয় তাহলে একদিকে যেমন পুষ্টি চাহিদা পূর্ণ হয় অন্যদিকে শরীরের ঘাটতিপূর্ণ হয়। দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
ধন্যবাদ আপু একটি চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে উৎসাহ প্রদান করার জন্য
আপনার তৈরি তেল ছাড়া ঝটপট ইফতার রেসিপিটি বেশ সুন্দর হয়েছে। এটি মনে হচ্ছে এক ধরনের সালাত যদিও কখনো এমন করে সালাত খাওয়া হয়নি তবে দেখতে খুবই সুস্বাদু লাগছে। খুবই স্বাস্থ্যকর একটি খাবার আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন।
জি ভাইয়া এটি একটি স্বাস্থ্য সম্মত খাবার
রেসিপিটা কিন্তু অতটা ঝটপট তৈরি করা অসম্ভব। কারণ এই রেসিপিটা তৈরি করতে একটু সময় লাগবে। রেসিপিটা দেখে কিন্তু আমার মুখে জলে চলে এসেছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জল আসলে আমার কি দোষ। আমি তো রেসিপি করেছে মাত্র। জল তো দেই নি। হি হি হি
আমি এরকম ইফতার রেসিপি এই প্রথম দেখেছি। মুরগির মাংস এভাবে এড করে ছোলা বুট তৈরি করা এই প্রথম দেখলাম। আসলে তেল ছাড়া যে কোন জিনিস পুষ্টিকর তবে কখনো তৈরি করে খেয়ে দেখেনি। আপনার ইফতার খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজা লেগেছে। ধন্যবাদ নতুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমি এই রেসিপি প্রথম করেছি। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনার রেসিপিটি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে।এই তৈলটা একটু অ্যাভয়েড করাই উচিত আমাদের শরীর স্বাস্থের কথা বিবেচনা করে।তবে আপনার রেসিপিটি স্বাস্থ্যসম্মত একটি রেসিপি। রমজানে এই রেসিপিটি আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
আমি কিন্তু প্রতিদিন ইফতারিতে এই রেসিপি তৈরি করি আপু।
এখন রমজান মাস আর রমজান মাস উপলক্ষে সকলেই ইফতার এর অনেক মজাদার মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করছে। তবে তেল ছাড়া আপনার এই ঝটপট রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। মজাদার এই রেসিপিটি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
সুস্বাদ মানে বেশ সুস্বাদু খেতে একবার করে দেখতে পারেন।
আপু আপনি তেল ছাড়া খুব সহজে মজাদার ইফতার রেসিপি তৈরি করেছেন। সারাদিন রোজা রেখে সন্ধ্যায় তেল জাতীয় খাবার কম খাওয়াই ভালো। ধন্যবাদ নতুন পদ্ধতিতে ইফতার বানানো শিখতে পেলাম।
ধন্যবাদ আপু খুব সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।