Membuat sambal goreng plus kentang telur

---

---

Sambal goreng plus kentang telur

Bahan :

500 gram kentang
5 butir telur rebus
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
200 ml santan dr 1/2 butir kelapa
Gula merah
Garam

---

Bumbu halus :

9 siung bawang merah
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
9 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri
1 buah tomat matang

---

Cara :

1. Kupas kentang, potong dadu. Goreng hingga matang. Sisihkan

2. Goreng telur rebus hingga berkulit. Sisihkan

3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi matang benar-benar matang tidak bau langu. Masukkan santan, beri gula merah dan garam

4. Masukkan kentang dan telur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Sajikan