Bahan:

• 1 ekor tongkol asap besar buang kepala dan durinya potong-potong
• 5 bawang merah rajang
• 3 bawang putih rajang
• 3 cabe merah keriting rajang (kalau suka pedas boleh lebih+cabe rawit merah)
• 7 tomat merah potong kecil-kecil
• garam sesuai selera
• 1 sdm kecap manis/ sesuai selera
• kaldu bubuk non msg sesuai selera
• 5 sdm margarin untuk menumis
• 4 daun jeruk
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi. Masukkan cabe merah dan tomat. Tumis sampai matang. Tambahkan air. Masak sampai tomat hancur.
2. Kecilkan api, gunakan handblender, haluskan (saya blenderny masih sedikit bertekstur tidak terlalu halus, kalau mau dibikin bener2 halus boleh aja). Kalau menggunakan blender biasa tunggu agak dingin baru dihaluskan.
3. Didihkan saus dengan daun jeruk, beri bumbu garam, kecap manis, kaldu bubuk sesuai selera. masukkan ikan tongkol. Masak hingga bumbu meresap pada ikan dan saus mengental. Angkat sajikan hangat.