대박난 호떡 맛집 레시피 그대로 호떡 만드는 법! 더 맛있는 것은 못봤다👍

나 정말 호떡집 차릴까?

진심 고민하게 되는 맛!!!

울 동네 줄 서서 사 먹는

유명한 호떡집 딱 그 맛이에요

보관방법까지 모두 넣었으니

끝까지 시청해 주세요

23도 미지근한 물 + 미지근한 우유

드라이 이스트

설탕

랩을 씌운 후 5~15분 휴지시켜 주세요

윗면에 막이 생기면 이스트 발효 성공

소금

식용유

소금을 녹여주세요

강력분 + 건식찹쌀가루

꽤 묽은 반죽 맞습니다

실온에 두어 말랑말랑해진 버터

10~15분 치대주세요

거칠고 끈기 없던 반죽이

부드럽고 찰지게 변해요

반죽기 활용하셔도 좋아요

이 정도 찰기면 완성!

반죽이 2배가 될 때까지

따뜻한 곳에서 발효해 주세요

호두

잘게 다져주세요

황설탕 + 계핏가루

밀가루

흑임자

다진호두

찰랑찰랑

반죽이 아주 잘 됐어요

처음부터 끝까지 약불 입니다

식용유를 넉넉히 둘러주세요

손에 식용유를 골고루 발라주세요

반죽을 넓게 펴고

설탕+견과류를 듬뿍 넣어 주세요

너무 재밌어요

뒤집개로 꾹꾹 눌러 모양을 잡아 주세요

에그팬 없이도 모양 잡기 쉬워요

조금씩 돌려가며 익혀야

색이 골고루 이쁘게 나더라구요

나 정말 호떡집 차릴까?

진심 고민하게 되는 맛!!

바삭 쫄깃 달콤

이것이 진짜 찹쌀호떡이지

울 동네 줄 서서 사 먹는

유명한 호떡집 딱 그 맛이에요

지퍼백에 밀봉해 냉동보관 하세요

전자렌지에 30~50초만 돌리면

갓 구운 호떡 맛 그대로!!

레시피 그대로 장사하면 대박날 거에요.

꼭 만들어 보세요

최고의 맛입니다

수요일에 또 만나요~