Ricos Tequeños Venezolanos.Nunca pueden faltar en una fiesta.
Unos de los pasapalos predilectos de todo Venezolano. ¿Como hacerlos? Es muy fácil, sigue leyendo porque te daré la receta y como prepararlos.
Los ingredientes son:
500 gr de harina de trigo todo uso.
250 gr de mantequilla.
1 huevo.
1/2 cucharada de sal.
agua.
Queso duro blanco cortado en cubos de 7cm.
Abundante aceite.
Preparación:
- Colocar la harina en forma de volcán en el mesón.
-Añadir la sal, la mantequilla y el huevo, mezclen muy bien y añadan progresivamente agua tibia para formar una masa suave y elástica.
-Amasen bien y dejen reposar la masa un mínimo de media hora.
-Corten la masa en dos trozos y en una mesa amplia espolvoreen un poco de harina de trigo y extienda la masa con un rodillo de forma que quede pareja y fina, el grosor debe ser aproximadamente de 2 milímetros .
-Corten tiras uniformes y con ellas forren los cubos de queso muy bien, como a una momia je je je.. Deben de tener mucho cuidado en no dejar espacios sin cubrir para que no se escape el queso al momento de freírlos.
-En una sarten bien caliente coloca abundante aceite y frían los tequeños hasta que estén dorados.
-Los puedes acompañar las salsas de tu preferencia. - Los pueden rellenar también con jamón chocolate, les quedaran muy ricos.
