Marshamllows Caseros y Ligeros

De jeffersontavares in recipes
Cantidad resultante: 13 cucharadas
Calorias por cucharada: 48.

ingredientes:
1 taza pequeña de azúcar ligero
1/3 de la misma taza de agua
4 huevos, solo la clara
Un pellizco de sal

Metodo de preparacion:
Prepara un sirope con el agua a punto de hervir y el azúcar (mezclalo bien).
Bate la clara de los huevos con la sal hasta que el punto que estén como nieve dura.
Añade el sirope caliente con la mezcla sin parar de batir hasta que la mezcla se expanda y se quede en punto de marshamlllow.
Deja de batir cuando el agua se queda ha temperatura ambiente.

Source: Chef My Blog in Minutes y traducido por mi