Receta casera de Arroz con leche

Ingredientes:

12 cucharadas de arroz
1 litro de leche
6 cucharadas de azúcar
Una ramita de canela
Sal al gusto

Preparación:

Para hacer arroz con leche primero se lava el arroz, para lavarlo simplemente lo colocamos en en colador y lo colocamos debajo del chorro de agua del fregadero, moviendolo suavemente, unos minutos hasta que el agua que sale a través del colador se vea cristalina.

Se escurre y se coloca en una olla con una taza de agua y se lleva a fuego medio hasta que se evapore toda el agua sin dejar quemar, en este punto se le añade el litro de leche y la ramita de canela.

Se revuelve muy bien y se sigue cocinando a fuego medio, cuando se este poniendo cremoso se le agregan las 6 cucharadas de azúcar y la sal al gusto.

Se revuelve un poco mas suavemente y se deja hasta que adquiera una consistencia bastante espesa.

Se retira del fuego, se vierte en uno o en varios envases y se deja enfriar. Antes de servir se puede añadir un poquito de canela en polvo.