Ponquesitos de limón

•Ingredientes:
~1 taza de azúcar
~1/2 taza de mantequilla
~2huevos
~1 1/2 taza de harina + 1 cdta polvo de hornear
~1/2 taza de jugo de limón
•Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°
2. Preparar fuente de cupcakes y capasillos
3. Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos y a continuación la harina, añadir el líquido al final.
4. Hornear 18-20min.

Para la crema de mantequilla:

•Ingredientes:
~2 tazas de mantequilla
~4 tazas de azúcar glass
~Colorante
~Jugo de 1 limón
•Preparación

1. Se bate la mantequilla hasta obtener una crema homogénea.
2. Se añade poco a poco el azúcar glass, color y sabor sin dejar de batir hasta que esté bien firme y gruesa.
3. Si queda muy dura se le añaden unos toquesitos de agua fría, si queda muy suave más azúcar glass.